Hur man lagar två gånger bakad potatis i brödrostsugnen

Ingredienser:

* 4 medelstora potatisar, skrubbade och genomborrade med en gaffel

* 1/4 kopp osaltat smör, smält

* 1/4 tsk salt

* 1/4 tsk svartpeppar

* 1 dl riven cheddarost

* 1/2 kopp gräddfil

* 2 matskedar salladslök, hackad

Instruktioner:

1. Värm brödrostsugnen till 400 grader Fahrenheit.

2. Lägg potatisen på en plåt och grädda i 45-60 minuter, eller tills den är mjuk.

3. När potatisen är sval nog att hantera, skär den på mitten på längden.

4. Skopa ur köttet av potatisen, lämna en 1/4-tums kant runt skalet.

5. Lägg tillbaka potatisskalen på plåten och pensla dem med det smälta smöret.

6. Strö salt och peppar över potatisen.

7. Fördela den strimlade cheddarosten mellan potatisskalen.

8. Lägg gräddfilen över osten.

9. Strö salladslöken över gräddfilen.

10. Grädda potatisen i brödrostsugnen i 10-15 minuter, eller tills osten är smält och bubblig.

11. Servera varm.

Tips:

* För att kontrollera om potatisen är färdig, stick in en gaffel i mitten. Går gaffeln lätt in är de färdiga.

* Om du inte har en brödrost kan du baka potatisen i en vanlig ugn. Värm ugnen till 400 grader Fahrenheit och baka potatisen i 60-90 minuter, eller tills de är mjuka.

* Du kan anpassa påläggen på den två gånger bakade potatisen. Några andra idéer inkluderar bacon, skinka, chili eller broccoli.

* Två gånger bakad potatis kan göras i förväg och kylas. För att värma upp dem, placera dem i brödrost eller konventionell ugn tills de är genomvärmda.