Hur man steker svärdfisk

1. Samla dina ingredienser. Du behöver:

* 1 pund svärdfiskbiffar

* 1/4 kopp olivolja

* 1/4 tsk salt

* 1/4 tsk svartpeppar

* 1 msk citronsaft

2. Förbered svärdfisken. Skölj svärdfiskbiffarna under kallt vatten och torka dem med hushållspapper. Krydda biffarna med salt och peppar.

3. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. När oljan skimrar tillsätter du svärdfiskbiffarna.

4. Stek svärdfisken i 3-4 minuter per sida, eller tills fisken är genomstekt och lätt flagnar med en gaffel. Var noga med att inte överkoka fisken, annars blir den torr.

5. Ta bort svärdfisken från stekpannan och överför till en tallrik. Pressa citronsaft över fisken.

6. Servera svärdfisken omedelbart med dina favoritsidor. Svärdfisk passar bra med ris, rostade grönsaker eller potatismos.

Tips:

* För att se till att svärdfisken är genomstekt, stick in en kötttermometer i den tjockaste delen av fisken. Fisken är färdig när den inre temperaturen når 145 grader Fahrenheit.

* Har du ingen kötttermometer kan du även kolla om svärdfisken är färdig genom att sticka in en gaffel i den tjockaste delen av fisken. Om gaffeln kommer ut ren är fisken färdig.

* Svärdfisk är en mångsidig fisk som kan tillagas på många olika sätt. Du kan också baka, grilla eller steka svärdfisk.