Hur man fryser hemgjorda tamales

1. Låt tamales svalna helt.

2. Lägg tamales i ett enda lager på en plåt.

3. Frys in tamales i minst 2 timmar eller över natten.

4. När tamales är frysta, överför dem till en lufttät behållare.

5. Tamalesarna kan förvaras i frysen i upp till 3 månader.

Att värma upp frysta tamales:

1. Ta ut tamales från frysen och låt dem tina över natten i kylen.

2. Alternativt kan du lägga de frysta tamales i en mikrovågssäker skål och mikrovågsugn på låg effekt tills de är genomvärmda.

3. För att värma tamales i en ångkokare, fyll botten på en ångkokare med vatten och låt den koka upp. Lägg tamales i ångkokaren och täck med ett lock. Sänk värmen till låg och ånga tamales i 10-15 minuter, eller tills de är genomvärmda.