Hur man gör Gumbo i en Slow Cooker Tutorial

- Kött:

- 1 pund benfria, skinnfria kycklingbröst eller lår, skurna i 1-tums bitar

- 1 pund rökt korv, skuren i 1-tums bitar

- Grönsaker:

- 1 stor lök, hackad

- 3 stjälkar selleri, hackad

- 3 vitlöksklyftor, hackad

- 2 gröna paprikor, hackade

- 2 koppar färsk okra, skivad

- Krydder:

- 2 msk Cajun-krydda

- 1 tsk salt

- 1/2 tsk svartpeppar

- Övrigt:

- 2 dl kycklingbuljong

- 1 dl vatten

- 1 (15-ounce) burk tärnade tomater, odränerade

- 1/2 kopp långkornigt vitt ris

- 1/4 kopp hackad färsk bladpersilja

Instruktioner

1. Kombinera ingredienserna: I en stor skål, kombinera kyckling, rökt korv, lök, selleri, vitlök, paprika, okra, Cajun-krydda, salt och peppar.

2. Överför till slow cookern: Överför blandningen till en 5-quart långkokare.

3. Tillsätt vätskorna: Häll kycklingbuljongen och vattnet i långsamkokaren.

4. Rör ner tomaterna: Rör ner de tärnade tomaterna.

5. Tillaga på låg: Täck över och koka på låg i 8-10 timmar, eller tills kycklingen och korven är genomstekta.

6. Tillsätt riset: Rör ner riset och koka på låg nivå i ytterligare 1 timme, eller tills riset är genomkokt.

7. Servera: Servera genast, garnerad med persilja.

Tips

– Om du inte har en slow cooker kan du göra det här receptet i en holländsk ugn på medel-låg värme i cirka 2 timmar, eller tills kycklingen och korven är genomstekt och riset är mört.

- Du kan också använda andra typer av kött i det här receptet, som räkor, languster eller fisk.

– Vill du ha en kryddigare gumbo, tillsätt lite cayennepeppar eller varm sås efter smak.

- Servera gumbo med dina favoritsidor, som ris, bröd eller potatissallad.