Hur är det Herb Basil Lagrad

? Från thailändska till italienska till amerikansk mat är basilika som finns i rätter från hela världen . Matlagning med basilika färsk från trädgården kan göra vanliga recept otroligt, men smaken behöver inte sluta med sommaren . Lagra basilika oavsett om en kortare eller längre tid kan hjälpa dig att spara pengar och förbereda hälsosamma och läckra måltider året runt . Kortvarig förvaring : färsk basilika

Färsk basilika kan lagras i flera dagar med rätt lagringsmetoder. En studie från Michigan State University visar att örten håller sig fräsch längst om den plockas senare på dagen . Basilika bör inte tvättas före korttidslagringeftersom det kan införa för mycket fukt och orsaka basilika att gå dåligt snabbare . Det finns flera metoder som rekommenderas för lagring av färsk basilika . Mat författare Harold McGee antyder att placera stammar av basilika i vatten och att lagra basilika vid rumstemperatur i stället för i kylskåp. En annan mat författare , Sharon Tyler Herbst rekommenderar inslag basilika blad i lätt fuktiga pappershanddukar och lagra dem i en försluten plastpåse i kylskåpet . Tvätta basilika före användning .
Torkning för långsiktig lagring

För långtids basilika lagring , är korrekt torkning ett måste för att förhindra mögel och bakterier från att bildas under lagring . Basil måste torkas snabbt och är bäst torkas i en dehydrator , mikrovågsugn eller ugn . Basil bör sköljas före torkning och skakades för att avlägsna fukt. Basilikablad kan placeras i ett enda lager på matdehydrator brickor och torkas mellan 95 och 125 grader Fahrenheit för en till fyra timmar . Till ugnen torkad basilika , löv spridda basilika i ett enda lager på en pappershandduk . Placera en pappershandduk på toppen och sprida ytterligare ett lager av löv . Torka upp till fem lager av löv i en ugn med ljus eller pilot ljus på natten . För att torka basilika i mikrovågsugn , lagret av basilika som på ugnen torkning . Mikrovågsugn på hög i två minuter och kontrollera basilika . Fortsätta att mikrovågsugn i 30 - sekunders intervall , övervaka framstegen noggrant , tills basilika är torrt . Basilika är inte torkas tills den smular och stam pauser när den är böjd . Addera Förpackningar torkad basilika

torkad basilika bör förvaras omedelbart efter torkning för att förhindra förorening insekt och återinförande av fukt . Låt basilika svalna helt som förpackning varm mat kan orsaka svettningar och eventuellt mögeltillväxt . Packa basilikablad tätt i torra , rena behållare såsom konservburkar, behållare frys , plastfryspåsareller påsar . Förpackning i små mängder som kommer att användas för speciella recept är en bra idé som åter öppna förvaringskärl utsätter basilika för fukt och kan orsaka förruttnelse .
Förvaring Plats

torkad basilika bör förvaras i ett svalt , mörkt och torrt ställe . Högre temperaturer tenderar att minska kvaliteten på torkade livsmedel , så detta bör beaktas när man väljer en lagringsplats . Torkad basilika kan förvaras i fyra månader till ett år beroende på temperatur och förhållanden . Att hålla temperaturen sval förlänger lagringstiden.

Överväganden och varningar

torkad basilika bör kontrolleras ofta för problem . Om du upptäcker mögel på basilika , kassera den omedelbart . Om basilika påverkas av fukt , men inte förstöra , använd den omedelbart eller åter torr och paketera om det . Glasbehållare visar fukt uppbyggd lätt så om du har frågor , är förpackningar torkad basilika i glas en bra idé . Addera