Typer av Basil

Basilika är en ört som ofta används färska och läggas till i sista stund av matlagning. Det har lagt sista eftersom värme berövar basilika i sin smak , liksom torka ört . Denna ört finns ofta i norra italiensk matlagning , liksom i de kulinariska utbud av nordöstra Asien . Även om det finns en viss smak variation inom de olika sorter av basilika , en stickande och svagt söt lukt indikerar örten . Genovese Basil
Gnocci par väl med basilika pesto .

likhet med söt basilika , är denna sort anses vara ett bra val för italienska rätter . Den har en något söt smak med en stark doft av kryddnejlika . Plantorna kan växa till omkring två meter i höjd och verkar buskiga på grund av storleken på bladen . Bladen är lätt skrynkliga och slå i lite . Genovese basilika finns i färska pesto , sallad Caprese , i tomatsåser och soppor .
Lemon Basil
Använda citron basilika i salladsdressing kan lysa smaken av sallader .

delikat citrus doft av citron basilika används för att smaksätta dressingar och teer . I sin råa , är det också ett trevligt komplement till sallad . Anläggningen i sig kännetecknas av smala , platta blad och ser spindlier än sin Genovese kusin . Denna typ av basilika också är känd som " hoary basilika. " För en enkel vinägrett dressing , blanda färsk basilika med lite olivolja , vinäger , vitlök och en touch av honung .
Thai Basil
thailändsk basilika ger en lätt lakritssmak till soppor och kött .

sorter av basilika har en mer uttalad lakritssmak och en subtil doft av mynta . Stjälkarna och blommor är lila , och bladen har en lila nyans till dem . Denna ört tillför inte bara en smak inslag till en maträtt , utan också en annan färg än övriga basilika . Thailändsk basilika kan läggas direkt till sallader eller som används för att marinera kött före tillagning .
Purple Ruffles basilika

basilika är vinrött och lila till färgen med inslag av grönt hela . Den ofta används bara som en dekorativ växt , och många trädgårdsmästare kanske inte inser att de har basilika i deras trädgård . Vid användning i matlagning, har örten en liknande smak till Genovese och kan användas i samma rätter . Den växer något mindre än sina kusiner och toppar ut på ca 1 1/2 meter hög. Det är ofta kvar att blomma som de rosa blommorna ser inte bara bra utan är en färgglad tillägg till fräscha sallader . Addera