Hur man lagar hummer för två

Att laga hummer för två kan vara en speciell och minnesvärd upplevelse, oavsett om det är för en romantisk middag eller ett firande med en vän. Denna steg-för-steg-guide hjälper dig att laga hummer för två, vilket säkerställer att du har en utsökt och trevlig måltid.

Ingredienser:

- 2 levande Maine-hummer (1-1,5 pund vardera)

- Kallt vatten

- Salt

- 2 msk smör

- 1 tsk hackad färsk persilja

- Citronklyftor

Utrustning:

- Stor gryta med lock

- Hummerkex eller kökssax

Instruktioner:

1. Förbered hummern:

- Fyll en stor gryta med kallt vatten och koka upp på hög värme.

- Tillsätt 1 matsked salt i det kokande vattnet.

2. Koka hummern:

- Använd en spindel eller en tång och placera försiktigt en hummer i det kokande vattnet med huvudet först.

– Låt koka i 10-12 minuter, eller tills hummern är klarröd.

- Upprepa denna process med den andra hummern.

3. Ta bort hummern från vattnet:

- Använd spindeln eller tången, ta försiktigt bort hummern från vattnet och lägg den på en stor tallrik eller skärbräda.

- Låt hummern svalna något innan du går vidare till nästa steg.

4. Servera:

- Knäck hummerns klor och ben med hummerkex eller kökssax.

- Lägg en hummer på varje persons tallrik, tillsammans med citronklyftor.

– Smält smöret i en liten kastrull och ringla lite över varje hummer.

- Strö över hackad färsk persilja.

- Använd citronklyftorna för att pressa färsk citronsaft över hummerköttet innan du äter.

Tips:

– När du handlar hummer, välj sådana som är livliga och har en mörkblå färg.

- För att kontrollera om hummern är helt genomstekt, stick in en vass kniv i undersidan av ryggskölden (skalet). Går den in smidigt och kommer ut ren är hummern färdig.

- Om du föredrar det kan du servera hummern med extra sidor som dragsmör, vitlökssmör eller en sallad.

– Att laga hummer för två är ett bra sätt att dela en utsökt och speciell måltid med någon du bryr dig om. Njuta!