Hur man röker revben på en Brinkmann-grill

Att röka revben är ett bra sätt att njuta av en utsökt, mör måltid. Det är också en relativt enkel process, även om du är ny på att grilla. Här är en steg-för-steg-guide om hur du röker revben på en Brinkmann-grill.

Steg 1:Samla dina ingredienser och utrustning

___

- Baby back ribs eller spare ribs

- Gnid (som en spice rub eller en farinsocker rub)

- Träflis (som hickory eller ek)

- Träkol

- Tändvätska

- Aluminiumfolie

- Matlagningstermometer

- Brinkmann grill

Steg 2:Förbered dina revben

___

1. Ta bort membranet från baksidan av revbenen. Detta är det tunna, vita lagret av vävnad som täcker benen. Använd en vass kniv eller fingrarna, bänd försiktigt loss den och ta bort den.

2. Skölj revbenen under kallt vatten och klappa dem torra.

3. Applicera rubbet på revbenen och täck alla ytor.

Steg 3:Förvärm din grill

___

1. Öppna locket på Brinkmann-grillen och lägg på ett lager kol på kolgallret.

2. Tänd kolet med tändvätska.

3. Låt kolet värmas upp tills det glöder.

Steg 4:Ställ in din grill för rökning

___

1. Lägg en dropppanna under kolgallret. Detta kommer att fånga upp eventuella droppar från revbenen.

2. Tillsätt en näve flis till kolet. Chipsen kommer att ge röksmak till revbenen.

Steg 5:Koka revbenen

___

1. Placera revbenen på grillgallret, borta från den direkta värmen från kolen.

2. Stäng locket på grillen och låt revbenen ryka i 2-3 timmar, eller tills de når en innertemperatur på 190 grader Fahrenheit.

3. Pensla revbenen med barbecuesås under de sista 30 minuterna av tillagningen.

Steg 6:Vila revbenen

___

Låt revbenen vila i 10-15 minuter innan servering. Detta gör att de svalnar och blir mjukare.

Steg 7:Njut!

___

Servera revbenen med dina favoritsidor, som coleslaw, bakade bönor och majskolvar.

Tips för att röka revben på en Brinkmann-grill:

___

- Använd en kombination av olika träflis för att skapa en mer komplex röksmak.

- Experimentera med olika rubs och såser för att hitta din favoritsmakkombination.

– Om du inte har en matlagningstermometer kan du kontrollera revbensstektheten genom att sticka in en gaffel i dem. Revbenen är färdiga när gaffeln lätt glider in i köttet.

- Ha tålamod! Att röka revben tar tid, men resultatet är värt det.