Hur man lagar benfri länd New York Strip Roast

* 1 benfri ryggstek från New York (ca 3 pund)

* 1 msk olivolja

* 1 tsk torkad oregano

* 1 tsk torkad timjan

* 1 tsk kosher salt

* 1/2 tsk nymalen svartpeppar

Instruktioner

1. Värm ugnen till 425 grader F (220 grader C).

2. I en liten skål, kombinera olivolja, oregano, timjan, salt och peppar.

3. Gnid in blandningen över hela steken.

4. Placera steken i en stekpanna och koka i 25 minuter per pund, eller tills innertemperaturen når 135 grader F (57 grader C) för medium-rare.

5. Låt steken vila i 10 minuter innan den skivas och serveras.

Tips

* För att säkerställa en jämn tillagning, använd en kötttermometer för att kontrollera stekens innertemperatur.

* Om du vill ha en mer genomstekt stek, tillaga ytterligare 5-10 minuter per pund.

* Servera steken med dina favoritsidor, såsom rostad potatis, potatismos eller grönsaker.