Vad gör man med mogna jordgubbar

När jordgubbar kommer i säsongen , de är som tomater : ? Alla har dem , och efter att du har ätit dem för ett par dagar , du undrar vad du kan göra med dem innan de börjar förstöra . Lyckligtvis jordgubbar är mångsidiga och anpassar sig väl till ett antal preparat . Mogna jordgubbar är särskilt bra , eftersom de är fulla av smak , trots att deras livslängd är bara en dag eller två .
Marga

Margaritas är ett av de enklaste använder för färska mogna jordgubbar . Använd bara mixer för att minska dem till en söt nektar och bara lägga tillräckligt med socker för att öka bär smak . Den typiska sprit används i en margarita är tequila med lite limesaft, men du kan prova vodka för en lika god alkoholhaltig dryck . Frysa jordgubbar och använda dem i stället för is för en mer koncentrerad smak .
Jam

Jordgubbssylt är ungefär lika klassiskt som hamburgare. Färska jordgubbar kokta med bara tillräckligt med socker att söta dem och lagras sedan i vackra glasburkar är ett bra komplement till ditt skafferi eller att använda som en praktisk present . Bitar av jordgubbar slathered över rostat bröd eller kex gör en vacker frukost .
Tart

Vispa upp en jordgubbstårta . Även om du kan frestas att överväga detta bortom din talang sortiment , tänka två gånger . Helt enkelt rada en plåt med en runda av pajdeg , ett lager av jordgubbar och ett stänk av socker . Om du inte gör din egen pajdeg , använda ett kommersiellt varumärke . Stäng jordgubbarna i genom att vika sidorna över grovt och grädda tills degen är gyllenbrun . Du kommer att imponera på din familj och gäster och fortfarande vara att använda jordgubbarna som du inte vet vad du ska göra med .
Sauce

Strawberry sås är en variant på sylt . Istället för att laga frukt och socker tills den når gelbildande stadiet , ta bort den från värmen tidigt . Sirapen socker tar på färg och smak av jordgubbar. Om du använder en lång hals klar vinflaska , kan du visa upp färska jordgubbar sås nästa gång du tjäna upp en pannkaka eller våffla frukost.
Läder

Barn älskar den chewiness och sötma av frukt läder. Bara kontrollera livsmedelsbutikshyllorför att se vilka sorter som finns . Gör din egen genom torkning av mosad massa av färska jordgubbar . Dehydrators gör jobbet enkelt, men du kan också prova att torka jordgubbar lädret vid låg ugnstemperatur under några timmar . Skiva lädret i strimlor och kyla det i slutna behållare för ett hälsosamt mellanmål .