Hur Blanch bondbönor

Blanche stoppar eller bromsar enzymproducerandeåtgärder grönsaker så att de behåller det mesta av sin konsistens , färg och smak under lagring . Blanche ger också minimal matlagning för grönsaker , så att de kan förbli strävt och fast när serveras . Bondbönor , eller bondbönor , producerar stora , ätbara frön som ser ungefär lika stor som limabönor men mindre platt. De är oftast serveras färsk i sin gröna scenen , även om de fortfarande kräver lite matlagning innan du serverar dem . Blanche håller dem grönt och smakrik , oavsett om du tjänar direkt eller frysa dem för senare . Detta är vad du behöver
durkslag
Pot
Bowl
Ice
Spår sked eller sil
Visa fler Instruktioner
1

Placera skalade bondbönor i ett durkslag och skölj dem i kallt vatten . Släng skadade eller missfärgade bönor .
2

Fyll en stor kastrull med 1 liter vatten och ställ den på spisplattan . Fyll en skål med isvatten och ställa den i närheten av spisen . Addera 3

Värm vattnet i potten till en fullständig koka på medelhög värme .
4

Drop 1 kilo tvättade bondbönor i det kokande vattnet . Låt vattnet att återgå till en koka och koka bönorna i fyra minuter .
5

Ta bort de påsklov från vattnet med en hålslev eller sil . Placera bönorna i isvatten och låt dem svalna i minst fyra minuter .
6

Töm isvatten från de blancherade bönorna . Servera bönorna blanche , lägga till dem i andra ingredienser , eller frysa dem i en sluten behållare . Addera