Placera skalade bondbönor i ett durkslag och skölj dem i kallt vatten . Släng skadade eller missfärgade bönor .
2
Fyll en stor kastrull med 1 liter vatten och ställ den på spisplattan . Fyll en skål med isvatten och ställa den i närheten av spisen . Addera 3
Värm vattnet i potten till en fullständig koka på medelhög värme .
4
Drop 1 kilo tvättade bondbönor i det kokande vattnet . Låt vattnet att återgå till en koka och koka bönorna i fyra minuter .
5
Ta bort de påsklov från vattnet med en hålslev eller sil . Placera bönorna i isvatten och låt dem svalna i minst fyra minuter .
6
Töm isvatten från de blancherade bönorna . Servera bönorna blanche , lägga till dem i andra ingredienser , eller frysa dem i en sluten behållare . Addera