Vad är skillnaden mellan en grill rökare & en Charcoal Rökare

? En grill rökare beskriver någon form av grillning utrustning som kockar mat med den relativt svala värmen av trä rök . Det finns i princip två huvudtyper av dessa rökning apparater , men de termer som används för att beskriva olika typer används ofta omväxlande . En träkol rökare hänvisar ofta till en rökare utformad med en vattenpannaoch en vertikal konstruktion . Rökare som inte träkol rökare kan beskrivas som " grill grop rökare " och är större och mer professionella . Charcoal Rökare

Charcoal rökare , som ibland kallas vertikala rökare , används ofta i trädgårdar och är mer användarvänliga på grund av deras konsekventa värme nivåer . De är utformade med värmekällan på botten , vanligen med hjälp av kol eller trä , och en vattenpannai mitten . Värmen stiger till vatten, vilket kan innehålla tillsats av kryddor och smakämnen. När vattnet värms upp och röker , kockar det långsamt och tillför smak och fukt till kött , som finns i den övre delen . Du kan lägga träbitar till träkol att införliva en rökig smak .

Barbecue Pit Rökare

Grill rökare , om inte hänvisa till kol rökare , innebär oftast den kommersiella - stil rökare som används i tävlingar och som ibland kallas " pit rökare. " De är utformade för att värma röken i en eldstad , med hjälp av ved eller pellets . Röken går in i en separat kammare som kallas " gropen ", vilka kan vara förskjutna från eller ovanpå brännkammaren . Den resulterande röken kockar långsamt köttet . Många konkurrens - stil spisar är utformade med termometrar och har gångjärnsdörrar för enkel tillsats av trä . Vanlig i stora , konkurrenskraftiga och kommersiella tillämpningar , grop rökare kan hålla massor av kött .

Electric Rökare

medan både grill pit rökare och träkol rökare kan använda kol , en del grill rökare använda alternativa värmekällor . En elektrisk rökare är precis som en kol -eller vertikal rökare, men använder elektricitet . Den värmeelementet är i den undre sektionen och är omgiven av blöt träpellets. I den mellersta delen är vattenpannan , medan rökaren rack ligga i den översta sektionen . Vanligtvis dessa typer av rökare är för hemmabruk och är inte vanligt i konkurrens . Addera Välja en rökare

Med så många utbytbara etiketter och sorter , kan det vara svårt att välja rätt rökaren för ditt hem . Kapaciteten hos apparaten är ett viktigt övervägande . Välj en som kan laga all mat på en gång , eftersom rökarna ta timmar att laga mat och kan inte laga mat i skift . Vissa rökare har flera rack eller är mycket stor för att hantera producera mat för en stor kock - out . Du bör också överväga hur lätt rengöring av apparaten . Det är svårt att gå fel med en rökare , och allt vad rökare du väljer är säker på att laga anbud och flavorful kött . Addera