Många träd , inklusive Persimoner , behöver ett tillräckligt antal timmar mellan 32 och 45 grader Fahrenheit bryta vinter dvala och blommar . Detta utvecklade skydd hindrar dem från blommar i en unseasonal varm stava bara för att få sina blommor förstörts av normal temperaturen sjunker i slutet av vintern eller tidigt på våren . Norra Kalifornien har 800 till 1.500 vinterkylan timmar medan södra Kalifornien har bara 100 till 400 timmar , som kräver låg - chill Persimmon sorter för att ge frukt .
Japansk Persimmon Klimat
Japanska Persimoner har typiskt en kylning krav på mindre än 100 timmar. Även om de tål vintertemperaturer på noll grader Fahrenheit , kan de bryta dvala i början av varmt väder och skadas av vårfrost . Temperaturer så låga som 26 grader dödar bladen. Den höga sommarvärmen i ökenområden kan solbränna deras bark och undertrycka sin avkastning av sharonfrukter . Addera sammandragande och icke- sammandragning Sorter
sammandragning japanska persimon sorter har en skarp , skarp smak - lämnar en " lurviga " smak på tungan - tills de är mjuka och mogna . De är bäst odlas i kallare områden . Du kan äta icke - sammandragande sharonfrukter när de är hård som ett äpple . De gillar varma somrar och kan vara något sammandragande om de är odlade i kallare klimat .
Låg - Chill , icke- sammandragning Sorter
California Rare Fruit Growers Association rekommenderar låg - chill , nonastringent sorter för odling i södra Kalifornien varma klimat . De rekommenderar särskilt " Suruga " ( Diospyros kaki " Suruga " ) för varmare klimat . Stora, mycket söt " Suruga " Persimoner är orange - röd och mognar i november. CRFGA rekommenderar också sent mognande icke - sammandragande sorten " Fuyu " ( Diospyros kaki " Fuyugaki " ) , populär i Japan , en djupt orange persimon med en söt , mild smak och en avlång , svagt fyrsidig form . Den mest populära icke - sammandragande variation i Kalifornien är den " Jiro " ( Diospyros kaki " Jiro " ) , som liknar " Fuyu " , men är mer fyrkantig . Den orange-röd " Jiro " har utmärkt smak och kvalitet och mognar i slutet av oktober till början av november . Addera