Mikrobiologiska &Att hålla Kvaliteter av ris

Risken för svamp mikrober som växer på ris ökar generellt med luftens temperatur och fuktighet . Så mycket som möjligt lagra din ris under 65 procent relativ fuktighet , inom 10 grader F av den genomsnittliga månadslufttemperatur och under 60 grader F. A Brigham Young University studien konstateras att polerat vitt ris som lagras i svala behållare som innehåller material för att absorbera syre kommer att behålla sin smak och näringsämnen från 25 till 30 år . Metal Bin Förvaring

Olika temperaturer i lagrat ris orsakar fukt att röra sig inom ris . Problemet är större om du lagrar din ris i metallkärl. Lagrad ris är oftast varmare än uteluften på senhösten och tidig vinter . Varm luft stiger långsamt från mitten av riset kyls när den träffar den kalla luften på toppen av behållaren . Den relativa luftfuktigheten ökar och toppen av din ris kommer att få fukt , vilket är en inbjudan till svamp mikrober .

Flat Bin storeage

Dips och toppar i din ris kommer begränsa luftflödet. Håll din ris nivå . Om du lagrar din ris i en platt bin , använda fläktar för att upprätthålla ett luftflöde på minst 0,2 kubikfot per minut ( cfm ) för varje hundra pounds av ris ( CWT) . Detta kommer att leda till kylning eller uppvärmning luften att gå igenom din ris var 100 till 200 timmar . Om luftflödet är 0,1 cfm , köra dina fans 200-240 timmar för varje cwt .

Fans

Kör dina fans på hösten när luften temperaturen är kallare än ris och på våren när lufttemperaturer över riset . Om du håller din ris kallt på vintern , värma det på våren . Om du styr din luftningsfläktarmanuellt , kör dem två eller tre gånger i veckan eller när då relativa fuktigheten utanför är mellan 55 till 70 procent . Om luftfuktigheten sjunker under detta intervall , kommer din ris torka ut; om det är över det , kommer din riset få fukt , inbjudande svamp mikrober . Du kan köpa en luftnings controller som kommer att stoppa och starta fläktarna beroende på luftfuktighet och lufttemperatur .
Rice fukthalt

Din ris bör innehålla mindre än 12,5 procent fukt på sommaren . Om du håller din ris på 14 procent fukt på vintern , kommer den att förbli under den rekommenderade 65 procent luftfuktighet . Om du lägger till 7 till 8 grader F värme till kyla , dimmig luft , kommer du minska den relativa luftfuktigheten från 100 procent till 75 procent . Det bästa sättet att kontrollera fuktnivåni din ris är att använda en elektronisk fuktgivare för att mäta luftfuktigheten i din bin . Vissa sonder kommer att ge dig en luftfuktigheten i ungefär fem minuter .
Rice Inspection

Inspektera ditt ris varje vecka . Var uppmärksam på lukter som tyder förruttnelse , arbete svamp mikrober . Ta bort och torka våta ris . När du torkar det , se till att den är fri från mögel innan du blandar det tillbaka med ditt goda ris . Om du har pålitliga , automatiserade fans , kanske du inte behöver övervaka säd temperatur . Addera