Vilka är de bruna fläckar på bananer ?

En av världens favorit frukter , bananer är en utmärkt källa till vitaminer (C och B6 ) och mineraler ( kalium ) , och är låg natriumhalt . Den mest kända " dessert" banan, grön - till - gul Cavendish , blir svart när den är mogen . Stärkelse

bruna - fläckar på en banan indikerar stärkelsen till socker processen är nästan 100 procent klar , varför mogna bananer smakar så mycket sötare än gröna bananer .

klorofyll

klorofyll i bananskal bryta ned i partiklar som kallas FCC ( fluorescerande klorofyll kataboliter ). Addera UV ljus

En mogen banan , i synligt ljus , är gul med bruna fläckar; Men då betraktas i ultraviolett ljus , de vanliga bruna fläckar lyser blått , enligt National Science Foundation .
Forskning

En glödande gloria sker nära den döende vävnad på bananskal . Studier av den lysande blå gloria , som uppträder nära döende vävnad , ger ett lovande sätt att studera apoptos , eller " programmerad celldöd , " enligt National Science Foundation .
Fun Fact

Enligt Oxford Dictionary , bananplanta , även kallad en banan - träd är inte ett träd utan en örtartad växt eller ört , vilket innebär att anläggningen stammen innehåller inte sant woody vävnad .

Addera