Definitionen av Molcajete

A molcajete är faktiskt en del av en molcajete y tejolote , den mexikanska versionen av mortel och mortelstöt . Denna populära matlagning verktyg har använts sedan urminnes tider , och fortsätter att låna ut autenticitet till mexikansk matlagning även i dag . Molcajete y Tejolote

molcajete är morteln eller skålen , och tejolote är mortelstöt , eller käppen .
Utseende

det molcajete är en kort , satt, trebenta kärl , och tejolote är ett avlångt rundad verktyg som passar i handen . Båda är oftast huggen ur en vulkanisk sten som kallas basalt .
Använder

molcajete y tejolote används för att mala säd , krossa örter och blanda kryddor för livsmedel som salsa och guacamole . Aficionados säger att mat med ett molcajete y tejolote smakar bättre än maten gjorde något annat sätt .
Krydda

att undvika att kasta basalt grus i maten , den molcajete y tejolote måste kryddas genom att blötlägga den i vatten . Den kan också kryddas genom att gnugga med en stålborste , slip risgryn eller andra metoder för att jämna ut sten och hålla den från att smula . Addera