Vad är skillnaden mellan kinesiska Purjolök & Regelbundna Purjolök

? Även om båda är från Allium familj av växter , inklusive vitlök och lök , purjolök och den kinesiska purjolök är botaniskt , fysiskt och användningsmässigtdistinkta . De odlas på olika sätt också. Visuellt har den vanliga purjolök en stor skrymmande utseende och form med sina tjocka V-formade blad som dyker upp från en central stam ; i smaken , det är ganska intetsägande . Den kinesiska purjolök är en mer känslig växt med lansettlika blad ibland säljs med blomknoppar på toppen ; dess smak påminner mer om vitlök . Utseende , smak

Trots sitt namn , kinesiska purjolök är inte sant purjolök , även om de liknar de platta blad blad av purjolök , som skiljer både från de ihåliga blad av gräslök och vårlök . Till skillnad från stickande lök , både kinesiska purjolök och regelbundna purjolök har ett milt smaksatt . Det senare påminner om vitlök i smak och faktiskt också kallas av namn vitlök gräslök , eller kinesiska gräslök .

Nutrition

Regelbundna purjolök har mycket av samma närings fördelar som vanliga lök, med deras hjälp för att minska kolesterol , blodtryck och hjärtsjukdomar . Full av vitamin C och karoten samt kalcium och vitamin B1 och B2 , kinesiska purjolök har näring läskigheter . Med sin låga kaloriinnehåll, låg fetthalt och innehåll fiberrik , de är mer än bara en välsmakande garnering . Addera Culinary och Andra användningsområden

Regular purjolök kan användas ornamentally eller i matlagning . Deras mörkgröna delen bör inte ätas , även om de ljusare gröna och vita delar kan vara . De kan inkluderas i stuvningar och grytor , kokt och kokt, och sattes i soppor. Kinesiska purjolök , inklusive deras lilla lampa del , kan användas mycket som grön lök och vitlök är , som garnering och smakmedel för kött, ägg och fisk . De kan användas där ett milt vitlökssmak önskas. Eftersom kinesiska purjolök innehåller svavel - rika senapsolja , har de använts för att förbättra matsmältningen och stimulerar blodflödet . Kineserna har också använt senapsolja i purjolöken som en antiseptisk att läka sår .
Odling

Växande regelbundna purjolök är utmanande och kräver tålamod . Biennalen av naturen , kan trädgårdstyperodlas som ettåriga . De kan växa i många olika klimat , från subtropiska svalna villkor . De kan skördas i något skede av tillväxt , men kräver minst fem månader för att nå mognad . Den kinesiska purjolök är en perenn som kan odlas utan solljus för att få ett vitt utseende . De bör skördas innan blomknopparna blommande , även om några bör lämnas att växa till frö . Skär bladen ner till marken för att undvika halvvuxna stubb medan några lökar i marken så att de kan fortsätta att växa . Addera