Hur du infunderar din olivolja

- Olivolja

- Smakämnen (t.ex. örter, kryddor, citrusskal, svamp).

- En ren, lufttät glasburk eller flaska med lock.

Steg 2:Förbered dina smakgivande ingredienser

- Tvätta och torka dina smakämnen.

- Hacka eller krossa ingredienserna för att frigöra smaken.

- Om du använder örter eller kryddor, rosta dem försiktigt i en panna för att förstärka deras smak.

Steg 3:Kombinera ingredienserna

- Tillsätt olivoljan i burken eller flaskan.

- Tillsätt smakämnena.

Steg 4:Förslut burken

- Stäng burken eller flaskan tätt för att förhindra att luft kommer in.

Steg 5:Infundera oljan

- Förvara burken eller flaskan på en sval, mörk plats i minst en vecka, skaka den då och då för att fördela smakerna jämnt.

– Ju längre oljan drar, desto starkare blir smakerna.

Steg 6:Sila och förvara oljan

- Efter infusion, sila oljan genom en ostduk eller kaffefilter för att avlägsna eventuella fasta partiklar.

- Överför oljan till en ren, lufttät behållare.

- Förvara den infunderade olivoljan på en sval och mörk plats.