Hur man äta Cattails

Hela kaveldun anläggning ( Typha latifolia ) är ätbart någon gång under året . Från rötterna till korvliknande tillväxtfaktor , kallad en blomställning, vid sin topp , det gemensamma bredkaveldun anläggningen , ses ofta ringer dammar och wetllands , är packad med protein och andra näringsämnen . Även en vanlig livsmedels källa historiskt för indianer och pionjärer , denna nyttiga växt har i stort sett bortglömda som livsmedel under de senaste åren , enligt Oregon State University College of Health and Human Sciences.
Vad du behöver Omdömen vadare
Spackel
Knife
Cookie ark
Bucket
Clippers
Instruktioner
1

Sätt på vadare och gräva upp skotten i kaveldun anläggningen som de driva igenom marken på våren , men innan de dyker upp ur vattnet . När fiber gröna skalas bort, är det vitt kött synlig. Den kan ätas färska i sallader , kokt eller inlagd i ättika . Stjälkarna ovan vatten kan användas på samma sätt när den gröna skalas bort.
2

Skrapa slem från dessa skott på en cookie plåt med en kniv och låt den torka i solen . Denna stärkelsehaltiga substansen är en god soppa förtjockningsmedel och kan lagras i sin torra form under en lång tid.
3

Skär inflorescence från stjälken med hårklippnings medan det fortfarande är grön. Du kan ånga den gröna manliga blommande spets och äta det som majskolvar . Liksom majs, doppa den i smör , eftersom det kan vara ganska torrt .
4

Efter pollen utvecklas , kan du böja stammen över och skaka bort blomställningen i en påse eller hink och lägga till den till mjöl för att göra pannkakor , muffins, kakor eller andra bakverk . Enligt Brandeis University , blanda den torkade pollen med regelbundna vitt mjöl ger en proteinrik mjöl produkt .
5

När blommorna har gått till utsäde , parch fluffiga grejer så att fröna blir trevligt och rostat . Strö dem på sallader eller äta i handen som en välsmakande rostade nutty mellanmål .
6

Klipp förstorade rhizom från basen av anläggningen i slutet av hösten . Skala och skiva den för användning som en potatis substitut .
7

Gräv upp de bakomliggande massorna på vintern och skrubba dem rena . Krossa dem i en massa och blöt i vatten för att utvinna stärkelsen för en hög energi soppa förtjockningsmedel . De kan också malas och göras till mjöl efter att fibrerna avlägsnas .