Spearmint och Peppermint Skillnader

Familjen av örter kallas mynta , eller lamiaceae inkluderar kök häftklamrar allt från basilika och oregano till salvia och rosmarin . Mintsmak och arom , men kommer från de verkliga myntverk av släktet Mentha . Av dessa , pepparmynta, även kallad mentha x . pipe , och spearmint , även känd som Mentha spicata , är de mest kända och tjänar läkemedel , samt kulinariska , syften . Skillnaderna mellan dessa två anläggningar avgöra hur var och kan bäst användas . I trädgården

För att identifiera en mynta som redan växer i din trädgård , försök försiktigt gnugga bladen och sniffa fingertopparna . Pepparmynta har en starkare , något mer läkemedel doft än grönmynta gör. Därefter leta efter den lila nyans till blad och stjälkar karakteristiska av pepparmint . Observera också att grönmynta tenderar att vara kortare och har mindre, skrynkliga blad . Kanterna av pepparmynta blad , är emellertid mer ojämna. Även om båda myntverk sprids lätt tenderar spearmint att vara mer invasiva av de två.
Kommersiella produkter
Mest odlas kommersiellt mynta används för att smak tuggummi .

Spearmint och pepparmynta är de två översta myntverk som odlas kommersiellt . Eftersom konsumenterna föredrar den kylande känslan av pepparmynta , fler produkter tillverkas av det . Peppermint dominerar tuggummi smak , som USDA kallar " den mest [ kommersiellt ] viktig användning av mynta . " Även om båda myntverk finns i mediciner , tandkräm och munvatten , är pepparmynta också väljs ofta för godis och liquers . Addera Kockens val
Mint tillför en uppfriskande dragkedja till ett intervall av rätter .

Trots peppar kommersiella popularitet , grönmynta , även kallad " garden mint , " är det lekmannen favorit . Milder och kommer i en rad olika sorter - även ananas mynta , äpple mynta och lockigt mynta - grönmynta blandar väl med andra örter och smaker . Ofta används i traditionella köken runt om i världen , friskar mint sallader, stekt kött och grillad fisk samt kalla drycker som iste , mint julep och mojito . Choklad desserter och varmt te är lämpligare för peppar djärva smak .
Medicinal Värde

Peppermint och grönmynta används på samma sätt i både konventionell och alternativ medicin , främst de två myntverk lindra mag upprör såsom illamående och kräkningar . De terapeutiska egenskaper peppar komma från mentol , medan grönmynta s kommer från karvon . Dessa aktiva substanser är härledda från de eteriska oljor som finns i bladen av växterna. Mentol , desto mer potent i två , fungerar också som en anti- virala, anti-svamp- och avsvällande och sålunda , peppar har bredare tillämpning . Gör dock mildare karaktär karvon spearmint ett säkrare val för barn och känsliga vuxna. Addera