Grekerna och romarna använde fänkål för medicinska och kulinariska ändamål . I mitten av 16-talet , herbalist John Gerard ägnat en del av sin " naturläkemedel " till anläggningen , vars frön " smakar sött likt Annise frön . "
Culinary Använder
En mängd Foeniculum vulgare , " azoricum " eller " Florence fänkål " är oftast odlas för sina smakrika stjälkar och svullen bas , kallas dess " glödlampa . " Fennelkulor används vid framställning av fiskrätter samt serveras rå i sallader . Greenerna och frön används som smakförstärkare .
Fjärilar
Liksom andra medlemmar av Umbelliferae familjen , är fänkål en värdväxt för swallowtailfjärilar , inklusive anis swallowtails i västra USA och svarta swallowtails i öst . Även om du aldrig använder fänkål för matlagning , gör anläggningen väl i fjäril och habitat trädgårdar . Addera