Kardemumma växter

Kardemumma är en krydda som kommer från frökapsel av kardemumma anläggningen . Det är en aromatisk krydda och är en av de vanligaste odlade och exporterats kryddor i världen. Den kardemumma Anläggningen är relaterad till ingefära anläggningen . Det är hemma i Indien och Asien och är också odlas i Guatemala och Tanzania . Typer

kardemumma anläggningen omfattar flera sorter , alla med sin egen typ av kapsel som har olika smaker . Dessa inkluderar svart kardemumma och korn av paradiset , och kallas även vilda eller falska kardemumma . Medan potent , är de inte brukar användas som en ersättning för traditionell kardemumma , även kallad grön kardemumma . Siam kardemumma och runt kardemumma är närmare i smak och arom till grön kardemumma och kan användas för att byta ut den om den är tillgänglig .
Identifiering

kardemumma växten kan växa så högt som 12 meter i höjd . Den har smala , spetsiga blad som växer i rader längs dess stjälkar , och dessa blad kan vara 2 meter lång i längd . Nära marken kommer kardemumma ha flera grönfärgadeskida som var och innehåller cirka 15 bruna frön , som är kardemumma krydda .
Använder

Kardemumma lagras ofta i skida snarare än bara säljas som utsäde , eftersom de torkar ut snabbt . Dessa frön mals och används för att smaksätta olika livsmedel inklusive pajer , bröd, kakor och kött . Det används också som en ingrediens i curryrätter eller för att smaksätta kaffe i Mellanöstern. På grund av sin starka doft , är det också används i parfymer och rökelse . Vissa kulturer använder kardemumma medicinskt för att bota astma och andra luftvägssjukdomar , och i dessa fall kardemumma är antingen äts , göras till en te eller rökt .
Kardemumma växtodling Krav

kardemumma kan odlas i USDA zoner 10 och 11 , som finns i de sydligaste spetsarna av Florida och Kalifornien . Andra platser är för kallt för kardemumma att växa , eftersom den behöver konstant temperatur på över 72 grader F för att frodas . Kardemumma kräver också ständig fukt på växtens rotsystem och en del skugga . Addera