Konsekvenser av Avel för järn-berikade Rice

Micronutrient undernäring är ett problem i tillväxtländer. Brist på zink , järn och vitamin A påverkar uppskattningsvis 3,5 miljarder människor världen över . Den hårdast drabbade gruppen av järnbrist är kvinnor i fertil ålder . Program för att avla ris som kan komplettera dåliga kostvanor med järn , betakaroten och andra mineraler ser framgång . Ris , mat för World webbplats risfält producerar en gröda halva världen förlitar sig på .

Ris hindrar upptaget av järn eftersom det är ett fytat och fytater kelat järn . Praktiskt innebär detta att även i en kost rik på annat järn , kommer riset att förhindra de flesta av att järn från att användas av kroppen . I utvecklingsländerris är ett baslivsmedel ; i Sydostasien är det 50 till 90 procent av den dagliga kosten , med människor som äter mer än två pounds av ris varje dag .
Berikade Rice
Ris fortfarande planteras och skördas som den har funnits i årtusenden .

åratal byråer har arbetat med att lägga till fler järn i parboiled ris , med stora förbättringar sett i järnnivåer av dem som äter det . Emellertid är en låg kostnad naturligt urval uppfödning av ris med högre naturliga järnhalt mycket mer praktisk. Ris uppfödda att innehålla mer järn skulle planteras , odlas och skördas av lokala bönder , istället engagera fabriker i produktionen av livsmedel berikade med de nödvändiga mikronäringsämnen . Riset är inte bara föds upp för högre järn , men innehåller mer betakaroten och andra vitaminer . Biofortification , som processen kallas , skulle göra det möjligt för människor i utvecklingsländerna för att ta ett steg mot att hantera sina egna näringsbehov . Biofortification har varit i forskning sedan 1995 , och de framsteg som gjorts visar att järnet i riset kan höjas med så mycket som 50 procent . Addera Effekter av Biofortification
Det finns över 40.000 kända sorter av ris .

Avel ris som naturligt kan lägga järn till bantar av kvinnor och barn i utvecklingsländer är ett billigt alternativ till järntillskott och mekanisk berikning . Studier visar redan att matning Biofortified ris är effektiv. En studie i Filippinerna under en niomånadersperiod visade signifikant förbättring i nivån av järn som finns i ämnena blod , som visar att kroppen absorberar de högre halter av järn i riset .
Effekter av selektiv avel
bättre ris för bättre hälsa .

Biofortified ris selektivt uppvuxna i stället genetiskt modifierad genom en mekanisk förmedling . Processen tar längre tid , men ger billigare frö som själv replikera en gång i böndernas händer , så att de kan spara frön att plantera igen nästa år . Genetiskt modifierat utsäde eller hybrider måste köpas varje år , driver kostnaden för järn - berikade ris upp . Selektiv avel sker genom testning av ris varianterna för de högsta i järn och andra näringsämnen , och sedan successivt avel för mer järn . Den totala ökade kostnaden för utsäde kan vara så lite som en procent per person och år . Addera