En kokosnöts hjärtblad är också känd som "embryot" eller "grodd". Det är där embryots initiala tillväxt och utveckling sker. Embryot består av två hjärtblad, som utvecklas till rötter och blad. Koleoptilen, som är den lilla rörliknande strukturen i slutet av embryot, ger upphov till de första bladen på plantan. Inuti den mogna kokosnöten ligger hjärtbladen vid basen av frukten, mitt emot de tre "ögonen".