Hur Torka & Bevara Ceci & Bondbönor

Odling och skörd torra Ceci och bondbönor kräver skötsel och hantering av anläggningen under dess långa växtsäsongen . Solen kommer att göra torkningen . Ceci bönor är också känt som kikärter eller garbanzo bönor och är en av de främsta ingredienserna i hummus recept . Fava eller bondbönor , är en stor böna och är utmärkta för grytor och stuvningar . Båda bönor erbjuder utmärkt näring och ger både protein och fiber till dina diet.Things du behöver
Tork skärm
Lufttät glasburk eller plastpåse
Stockpot ( tillval )
Visa mer instruktioner
Ceci bönor
1

Harvest hela ceci bean anläggningen när bladen börjar bli bruna och vissna . Det tar drygt tre månader för de flesta Ceci växter att växa till mognad i goda och soliga förhållanden .
2

Placera växten på en tork skärm eller annan plan tjänst för att torka och hålla i en varm plats som får gott om luftcirkulation . Vrid växterna då och då för att torka jämnt . Addera 3

Titta efter frökapslarna att spricka när de torkar . När kapslarna har delat , har Ceci bönorna torkat tillräckligt . För att vara säker , ta en liten bit av en av bönorna . Om du inte kan göra en fördjupning med dina tänder , de är tillräckligt torrt . Du kan också ge dem en extra dag på torkställning vid behov .
4

Store torkade Ceci bönor i en lufttät behållare och förvara på en sval , torr plats . De kommer att hålla i upp till ett år .
5

Cook torkade Ceci bönor i en tryckkokare eller stockpot tills bönorna blir mjuka . Skölj , kyla och frysa i en plastpåse , eller plats i kylskåpet . Bönor som har tillagats håller sig färskt i ca en vecka i kylskåp .

Bondbönor
6

Håll ett öga på anläggningen när den närmar sig sin skörd topp , vanligen cirka 85 dagar från det att fröna såddes . I de flesta klimat , kommer skörden ske i början av sommaren .
7

Ta bort frökapslarna när de har helt svartnat . De svarta frökapslar tyder på att fröna har torkat inuti kapseln och är redo för skörd .
8

Ta de torkade bondbönor från frökapslarna och förvara i en glasburk med lock eller annan lufttät behållare tills att laga mat . Torra bönor håller sig färskt i upp till ett år när de förvaras i ett svalt , mörkt skafferi . De torkade bönor kan också kokas tills den är mjuk och förvaras i kylskåp i en vecka , eller frysas för framtida bruk . Addera