Hur man Rehydrera kidneybönor

Om du köper torkade bönor istället för konserverade bönor , kommer de att behöva vätskeersättning före tillagning . Det finns ett antal olika sätt att rehydrate torkade bönor . Den enklaste metoden tar ca 8 timmar. Snabbare hydrering metoder tar mellan 1 och 3 timmar att slutföra . Om du föredrar en gas - fri bönor , använd gas fria blöt hydrering method.Things Du behöver
Stockpot
vatten
Torkade bönor
Visa fler Instruktioner
Förbereda för Blöt , Alla metoder
1

Pick igenom de torkade bönorna , ta bort skrumpna bönor eller främmande material , såsom små stenar .
2

Lägg 10 koppar vatten till en stockpot . Addera 3

Mät upp 1 kilo torkade bönor .
Långsam Blöt
4

Lägg bönorna till den stockpot med vatten .
5

Täck grytan .
6

Placera i potten i kylskåpet och låt stelna över natten , eller för 6 till 8 timmar .
7

Häll ut vattnet och skölj bönorna med färskvatten .
Hot Soak
8

Placera stockpot på spisen , och föra vatten till en koka .
9

Lägg bönorna i kokande vatten .
10

ta med vatten till en koka en andra gång , och ta sedan bort grytan från värmen .
11

Täck stockpot tätt , och ställ i rumstemperatur i 2 till 3 timmar .
12

Häll ut vattnet och skölj bönor med färskvatten .
Quick Blöt
13

Placera stockpot på spisen , och föra vatten till en koka .
14

Lägg bönorna i kokande vatten .
15

Ta med vatten till en koka igen , och koka i ytterligare 3 minuter .
16

Täck stockpot tätt , och satt vid rumstemperatur under 1 timme.
17

Häll ut vattnet och skölj bönorna med färskvatten. Addera gasfria Blöt
18

Placera stockpot på spisen , och föra vatten till en koka .
19

Lägg bönorna i kokande vatten .
20

ta med vatten koka upp igen , och koka i ytterligare 3 minuter .
21

Täck stockpot tätt , och satt vid rumstemperatur över natten . Enligt Mayo Clinic , kommer upp till 90 procent av den gas som orsakar hårdsmält socker löses i vattnet .
22

Häll ut vattnet och skölj bönorna med färskvatten .

Addera