Pick igenom de torkade bönorna , ta bort skrumpna bönor eller främmande material , såsom små stenar .
2
Lägg 10 koppar vatten till en stockpot . Addera 3
Mät upp 1 kilo torkade bönor .
Långsam Blöt
4
Lägg bönorna till den stockpot med vatten .
5
Täck grytan .
6
Placera i potten i kylskåpet och låt stelna över natten , eller för 6 till 8 timmar .
7
Häll ut vattnet och skölj bönorna med färskvatten .
Hot Soak
8
Placera stockpot på spisen , och föra vatten till en koka .
9
Lägg bönorna i kokande vatten .
10
ta med vatten till en koka en andra gång , och ta sedan bort grytan från värmen .
11
Täck stockpot tätt , och ställ i rumstemperatur i 2 till 3 timmar .
12
Häll ut vattnet och skölj bönor med färskvatten .
Quick Blöt
13
Placera stockpot på spisen , och föra vatten till en koka .
14
Lägg bönorna i kokande vatten .
15
Ta med vatten till en koka igen , och koka i ytterligare 3 minuter .
16
Täck stockpot tätt , och satt vid rumstemperatur under 1 timme.
17
Häll ut vattnet och skölj bönorna med färskvatten. Addera gasfria Blöt
18
Placera stockpot på spisen , och föra vatten till en koka .
19
Lägg bönorna i kokande vatten .
20
ta med vatten koka upp igen , och koka i ytterligare 3 minuter .
21
Täck stockpot tätt , och satt vid rumstemperatur över natten . Enligt Mayo Clinic , kommer upp till 90 procent av den gas som orsakar hårdsmält socker löses i vattnet .
22
Häll ut vattnet och skölj bönorna med färskvatten .
Addera