Typer av bondbönor

Termen " broad bean " är inte ett samlingsnamn för en typ av böna . Det är ett annat namn för fava bean , som normalt används i Mellanöstern köket . Den fava bean är känd av många namn , bland annat hästböna, Windsor böna och engelska böna . I själva verket är den fava bean inte en sann böna alls utan är en typ av årlig vicker som producerar långa skida full av ätbara , avlånga bönor. Bondbönor i hemmet trädgården

Bondbönor är väl lämpade för hem trädgård eftersom de trivs i många olika jordarter och pH-nivåer . Men de inte tolererar övervattning eller torka och föredrar en lång , sval växtsäsong . De är känsliga för bladlöss , men också locka nyttiga insekter, som nyckelpigor och rovgiriga getingar , in i trädgården . Bondbönor odlas ungefär som trädgård ärter . Sås dem tidigt på våren och skörda dem när baljorna blir tjock , men är fortfarande gröna .

Bondbönor i köket

Fava bönor liknar edamame bönor ( färska sojabönor) i textur , smak och färg . The Fine Cooking hemsida rekommenderar att välja bönor som är små till medelstora i storlek , eftersom de kommer att vara sötare och mer anbud än mycket stora bönor . Du kan frysa bondbönor genom att först sprita dem , sedan blanche dem , vilket gör det enkelt för ett hem trädgårdsmästare att bevara en riklig skörd av bönor för framtida bruk . De äts råa som mellanmål ; läggs till soppor, grytor och sallader ; fungerat som en sida skålen ; eller mosad med andra ingredienser för att skapa en spridning för crackers . Bondbönor ofta ersätta limabönor av dem som inte gillar torr konsistens av limabönor . Addera alternativa användningsområden för bondbönor

Bondbönor är användbar som en cover gröda för att ge näring utarmat jordbruksmark och bryta upp lera och kompakterade jordar . Den robusta taproot av fava bean , vanligtvis 1 till 3 meter lång , gräver i hård jord och löser det . När mogen , är kväverikaväxter brukat under och får kompost som " gröngödsel , " naturligt ger organiska gödselmedel till den mottagliga jorden när de bryts ner . Vissa bönder låta böna växt torka efter skörd och bunta lövverket som hö eller helt enkelt låta sina husdjur föda på skördade fält . Addera