Amaranth Flower

Ljusa , vackra , hållbara blommor gör genus amarathus mer dekorativa än de flesta ogräs --- vilket är vad många av dess 60 arter egentligen är . Det vetenskapliga namnet är grekiska för " unfading . " Människor runt om i världen använder Amaranth blad, blommor och frön för mat . Anläggningen står emot sjukdomar och växer bra i varma klimat . Historia

Aztekerna odlade amarant för användning i uppoffringar och religiösa ceremonier , enligt hemsidan versagrain.com . Efter Spanien erövrade Montezuma 1519 , kyrkan förbjöd anläggningen i ett försök att stoppa de uppoffringar .

Sorter

vanliga namn för blommorna är rött cockscomb , kärlek - lögner - blödning , prinsens fjädrar , blomma blid , blomma velour och sammetsblomma. Vissa sorter producerar så många som 40.000 till 60.000 ätbara frön per planta enligt experiencefestival.com . Addera Funktion

Ecuadorans blandar rom med vatten som har kokat amarant blommor; Många tycker att det renar blodet och hjälper till att reglera menstruationen . Peruaner använder blommor för att behandla tandvärk och feber . Mexikaner rosta fröna och koka eller steka bladen . Amaranth frön , " kungens säd " i Indien , blir välling och chappatis i Nepal . Webbplatsen versagrain.com föreslå det kokas som spannmål , poppade som popcorn , eller läggas till soppor och grytor som förtjockningsmedel . Det kan också slipas för att göra pannkakor eller pasta , men inte syrat bröd om du inte lägga till andra typer av mjöl; Amaranth har inget gluten . Addera Näringsvärde

Fröna är 15 till 18 procent protein och innehåller lysin och metionin , essentiella aminosyror som andra korn saknar . Mjölet är hög i fiber och kalcium och ger järn , kalium , fosfor , vitamin A och C och en form av E-vitamin som hjälper till att sänka kolesterolet . Addera Amaranth Dye

Amaranth blommor kan användas för att göra naturliga färgämnen , men det finns ingen amarant i Red Dye no 2 , ett färgämne förbjudits av US Food and Drug Administration 1976 som en möjlig cancerframkallande . Tillverkaren uppkallad färgämnet efter växten på grund av sin färgskala: mörkt röd till lila Addera
.