En av de viktigaste anledningarna till att stevia är så dyrt är att det kostar pengar att odla Stevia rebaudiana anläggningen . Odlings kostnader omfattar investeringar i jordbruksföretag , i växterna själva och på den utrustning som behövs för att plantera , vattna och skörda växterna . Dessutom omvandlar växterna till ren steviosid kräver extra dyr utrustning . När konsumenten betalar för stevia , är han i stort sett betalar för alla dessa kostnader för att odla växten och omvandla den till en användbar substans .
Utbud och efterfrågan
samtidigt skulle odlingskostnadernatycks gälla även för växter socker . Till skillnad från socker är dock stevia inte odlas över hela världen och inte heller är det för närvarande odlas i många länder. På grund av detta , är utbudet av stevia mycket lägre än utbudet av socker , även i fråga om dess förhållande till efterfrågan . Därför , på grund av den ekonomiska lagen om tillgång och efterfrågan , driver den relativt låga utbudet upp kostnaden för sötningsmedlet .
Stevia vs Kemiska Sötningsmedel
Kemiska sötningsmedel har en ännu mer grundläggande skäl för att vara billigare än stevia . Sötningsmedel , såsom aspartam och sukralos är i huvudsak bara kemikalier som kombineras i ett labb , även om vissa av dem kan komma från socker eller andra naturliga ingredienser . Dessutom är många sötningsmedel gjorts av ett stort företag; NutraSweet , till exempel, har patent på aspartam. Detta patent garanterar större vinster för företaget än för en anläggning som stevia , som kan odlas av vem som helst .
Effekterna av Stevia s Pris
Stevia höga pris kan negativt påverka dess förmåga att stanna kvar på marknaden . Bassam Farees , chef för försäljningen på sukralos distributören ISI , konstaterade att även om Stevia är en " utmaning " till marknaden , är ISI inte alltför orolig på grund av prisskillnaden . Men stevia är tillverkare hoppas att när försäljningen verkligen ta fart , kommer fler tillverkare köper in större delen , som kommer att driva ner priset . Addera