Kommer Mögel växa snabbare på vete eller på italienska bröd

? Flera faktorer avgör vilken hastighet mögel växer på bröd , oavsett om du talar om vete eller italienska bröd . Mögel behöver vatten och luft för att växa på bröd . Foods har en vattenaktivitet innehåll som påverkar huruvida livsmedel är säkra att konsumera eller mer mottagliga för mögel . Förutom vattenaktivitet , de konserveringsmedel i bröd hjälper till att bromsa mögel tillväxtprocess. Formar på Foods

Formar är svampar gjorda av multicelled organismer som har sporer som transporterar svamparna genom luften . Formar på mat kan ha rötter som når djupt in i maten , med sporer synliga för blotta ögat , till exempel den vita eller gröna färgen på mögel du ser på bröd . Formarna du ser på bröd verkar ha en suddig utseende , och ges tillräckligt med tid att de kan sprida ut för att täcka en hel skiva eller limpa .
Livscykel Bröd Mögel

livscykeln bröd mögel börjar med de luftburna sporer . Värme och fukt hjälpa mögel i spirande hairlike objekt som kallas hyfer , som verkar vara suddiga fläckar som sprids ut över brödet . Mögelsporer finns praktiskt taget överallt och kan påverka någon mat objekt, till exempel bröd . Kommersiellt beredd bröd innehåller konserveringsmedel för att hämma mögeltillväxt. Brödet innehåller ätliga syror såsom ättiksyra i ättika för att kontrollera spridningen av mögel . Dessutom , salt och socker minska risken för mögel produktion i bröd , oberoende av om de är vete eller vitt bröd . När vete eller italienska bröd inte innehåller dessa konserveringsmedel , högvatten verksamhetsdel uppmuntrar tillväxt av mögel i samma takt i båda . Addera Bidragande faktorer

Vattenaktiviteten i bröd är en bidragande faktor till känslighet för mögel . Enligt US Food and Drug Administration , de flesta livsmedel har en vattenaktivitet på 0,95 , vilket är tillräckligt med fukt för att producera mögel . Ömtåliga livsmedel såsom bröd har en vattenaktivitet av 0,95 . Dessutom , pH , eller fettsyror, bröd avgör hur snabbt mögelformer. Bröd - vete eller italienska - i allmänhet har ett pH-värde på 5,3-5,8 , vilket bidrar till att bevara dem för en längre hållbarhet
Saktar Mold Tillväxt

. värme och fukt bidrar till att forma produktionen i bröd . Lagra hårt lindad bröd i kylskåpet och rosta brödet , vilket minskar fukthalten , bromsa tillväxten av mögel . Det amerikanska Department of Agriculture föreslår kasta bröd med mögel i dem , eftersom formen är sannolikt att hela degen . Addera