Använd aldrig galvaniserade metallbehållare för förvaring av alla typer av livsmedel . Livsmedel som innehåller en hög nivå av syra kan bryta ner metallen. Fruktjuicer , rätter med citrusjuicer , tomater och pickles alla innehåller höga nivåer av syra. Syrorna kan också orsaka frisättning av zink från galvaniserad metall , vilket kan leda till zink förgiftning .
Matlagning i galvaniserad metall
När galvaniserad metall når höga temperaturer det låter av zinkångor . Matlagning i någon typ av galvaniserad pan kommer med potential zink förgiftning . Addera Nitrat Faror
Alla livsmedel som innehåller höga halter av nitrater bör inte placeras inne galvaniserade metallcontainrar. Nitratrika livsmedel innehålla charkuterier och rökt kött , som skinka och kokt korv . De nitrater som används för skydd , bland annat salt , skapar en reaktion när de placeras mot galvaniserad metall . Reaktionen orsakar oxidation eller korrosion och släpper zink från metallen . Även ohärdade eller råa livsmedel bör inte komma i kontakt med galvaniserad metall . Vissa färska frukter innehåller svaveldioxid , vilket förlänger dess hållbarhet men orsakar samma reaktion i metallen .
Överväganden
Tillverkare kan använda galvaniserad metall som bas för en matlagning enhet, till exempel en galvaniserat stål bas på ett metallgaller . Vid tillagning , titta efter tecken som tyder på ett problem . Zink rök producera en tjock och rökig doft som dröjer sig kvar i luften . Du kan tydligt notera skillnaden mellan doften av grillning kött och doften av zink . Så fort du märker zink lukt , stäng av grillen och låt den. Var medveten om att några dekorativa redskap har galvaniserat stål eller metall . De redskap ger dekoration till ditt hem , men får inte röra maten . Addera