Fyll en teakettle eller kastrull med kallt vatten och ta med den till en rullande koka på hög värme på spisen . Häll vatten i wok i diskhon och låt den vila tills den är sval , cirka 15 till 20 minuter .
2
Töm vatten i woken och skrubba wok med en svamp med grov yta och diskmedel . Avlägsna så mycket uppbyggd missfärgning som möjligt från woken under varmt vatten . Skölj wok ordentligt och torka den med hushållspapper . Addera 3
Placera wok på spisen och tillsätt 2 msk . vegetabilisk olja. Värm woken på hög värme tills rökning och försiktigt snurra den heta oljan runt att belägga sidorna av wok .
4
Lägg till ytterligare 2 msk . av vegetabilisk olja när det mesta av oljan har förångats och insidan av woken har vänt en enhetlig Ijusbrun färg. Låt woken att röka efter 5-6 minuter , virvlande gång per minut att belägga sidorna av wok .
5
Låt woken vila på spisen med värmen i 30 minuter efter oljan avdunstat helt från woken . När woken är helt kryddat bör sidorna vara en ljusbrun eller kopparfärg och botten bör vara mörkbrun .
6
Skölj wok noggrant med varmt vatten och torka den med hushållspapper innan du förvarar . Använd inte tvål förrän woken måste åter kryddat igen . Addera