Kan du Re - säsong ett Wok Over and Over Mellan matlagning ?

När du först köpa en wok , måste du rengöra den och krydda den med olja för att korrekt kunna utföra . Men som du använder wok , speciellt om du använder det vardagliga eller flera gånger per dag , hällen kan behöva rengöras och åter kryddat med några veckor till en månad som matrester bygga upp för att hålla wok matlagning mat likformigt. Processen för rengöring och krydda en wok är densamma oavsett om den är ny eller om du är ny krydda it.Things Du behöver
Teakettle eller kastrull
Svamp med en grov yta
Diskmedel
Pappershanddukar
4 msk . vegetabilisk olja
Visa fler Instruktioner
1

Fyll en teakettle eller kastrull med kallt vatten och ta med den till en rullande koka på hög värme på spisen . Häll vatten i wok i diskhon och låt den vila tills den är sval , cirka 15 till 20 minuter .
2

Töm vatten i woken och skrubba wok med en svamp med grov yta och diskmedel . Avlägsna så mycket uppbyggd missfärgning som möjligt från woken under varmt vatten . Skölj wok ordentligt och torka den med hushållspapper . Addera 3

Placera wok på spisen och tillsätt 2 msk . vegetabilisk olja. Värm woken på hög värme tills rökning och försiktigt snurra den heta oljan runt att belägga sidorna av wok .
4

Lägg till ytterligare 2 msk . av vegetabilisk olja när det mesta av oljan har förångats och insidan av woken har vänt en enhetlig Ijusbrun färg. Låt woken att röka efter 5-6 minuter , virvlande gång per minut att belägga sidorna av wok .
5

Låt woken vila på spisen med värmen i 30 minuter efter oljan avdunstat helt från woken . När woken är helt kryddat bör sidorna vara en ljusbrun eller kopparfärg och botten bör vara mörkbrun .
6

Skölj wok noggrant med varmt vatten och torka den med hushållspapper innan du förvarar . Använd inte tvål förrän woken måste åter kryddat igen . Addera