Vad gör Stekpannor Bow

? Stekpannor är en av de väsentliga delar i alla kök , lämplig för matlagning ett brett utbud av rätter från wok och curryrätter till frittatas och pannkakor . Men ibland , stekpannor " båge ", blir skev ur form så att basen inte längre sitter tätt på spisen . Det innebär att de inte värmer jämnt , med resultatet att maten i dem inte kan få rätt tillagad . Det finns flera skäl till varför en stekpanna kan böja . Smalhet

En av de främsta anledningarna till varför en stekpanna kan båge är att den har en tunn bas . När metallen upphettas den expanderar och blir mer böjlig. Med tunna baserade pannor denna process är mer uttalad eftersom de saknar styvhet inneboende tunga baserade pannor . Som sådant , när det upphettas , varptrådar metallen. Addera Vatten

Stekpannor kan varp om de utsätts för en snabb förändring i temperatur, genom att den tas direkt från en varmt kök och nedsänkt i eller placeras under rinnande kallt vatten . Detta medför att den varma , klippnät att ingå avtal för snabbt , kinkning eller buga i processen .
Temperatur

Ibland stekpannan värms upp till en temperatur att det helt enkelt inte är konstruerad för att tåla . Även om skev pannan lämnas att svalna naturligt , kan bågen vara permanent. Läs alltid anvisningarna som kommer med en ny panna , eftersom de kan indikera temperaturintervall för vilket den är lämplig .
Förhindra Bowing

Annat än att undvika att placera varma kastruller i kallt vatten och värme kastruller till för hög temperatur , är det bästa sättet att förhindra att böja en stekpanna för att köpa en tung , tjock - baserad version . Densiteten och styvhet av tunga baserade pannor skyddar dem från att slå sig i alla utom de mest extrema värme eller temperaturväxlingar . Addera