Kommer vakuumförpackning skyddar mot insekter

? Vakuum förpackning är ett bra sätt att skydda maten från insekter . Insekter behöver syre för att överleva , men vakuumförpackning avlägsnar syre från matpaket . Ett förfarande för vakuumförpackning handlar om att ersätta syre med en blandning av koldioxid och kväve , som dödar alla insekter som är närvarande . Särskild förpackningsmaterial måste användas; polyetenpåsar , till exempel, inte kommer att upprätthålla ett vakuum. Andra metoder

Flera andra metoder för lagring kommer också att skydda mat från insekter , men de kanske inte är så bekvämt som vakuumförpackning . Torris styr många vuxna och larver insekter , men kommer inte att förstöra ägg eller puppor . Syredämparekan även användas i Mylar - typ påsar eller burkar och de är effektiva mot vuxna och larver insekter . Men om syre absorbatorer används i samband med 5 - gallon plasthinkar eller polyetylenpåsar , kommer de inte att fungera eftersom syre kommer att åter komma in i behållaren med tiden , vilket gör att larverna att växa. Frysning mat är en annan metod som används för att styra levande skadedjur , men det kommer inte att döda ägg . Värme dödar insekter , men det är svårt att kontrollera mängden som behövs . Vissa människor lägger lagerblad , spik eller salt till mat för att bli av med skadeinsekter , men enligt Utah State University Cooperative Extension, dessa hem rättsmedel inte har någon effekt på att hålla ut buggar .

Andra fördelar

Förutom att skydda mat från insekter , sträcker vakuumförpackning hållbarheten på livsmedel . Det beror på syre leder till livsmedel för att förstöra genom att fett härsknar eller orsakar andra kemiska reaktioner i dem . Vakuum förpackning hjälper till att behålla näringsämnen , förhindrar frys - bränna och ger konsumenterna möjlighet att spara pengar genom att köpa i bulk . Om påsar används i stället för wrap , kan de livsmedel kokas eller microwaved i påsen , en extra bekvämlighet .

Nackdelar

Även vakuumförpackning håller insekter av mat och förstör bakterier som orsakar förruttnelse , inte döda andra sjukdomsframkallande bakterier , till exempel det som orsakar botulism förgiftning . Syre ger vanligtvis ett visst skydd mot botulism bakterier, som föredrar en låg syrehalt miljö att växa i. Utan nedbrytande bakterier att konkurrera med , kan botulismbakterierföröka sig ännu snabbare i vakuum förpackade livsmedel . Dessutom , genom att döda bort organismer som orsakar dålig lukt , slem och andra tecken på förstörelse , är det svårare att säga när vakuum förpackade livsmedel inte bör konsumeras .
Föreslagna Foods

Botulism bakterier inte kan föröka sig i sura livsmedel med pH under 4,6 . Naturligt sura livsmedel innehålla persikor och äpplen . Andra livsmedel som gör bra kandidater för vakuumförpackning rått kött och ostar som colby , cheddar och schweiziska eftersom dessa livsmedel innehåller ett stort antal bakterier som begränsar botulism tillväxt . Kex , ris och andra livsmedel som innehåller låga nivåer av fukt kan också vakuumförpackas , såsom livsmedel som kommer att lagras i frysen, så länge som de tinas i kylskåp och inte lämnas ut vid rumstemperatur.

Addera