Hur man gör Cherry Italian Ice

* 2 dl surkörsbär, urkärnade

* 1/2 kopp socker

* 1/4 kopp vatten

* 1/4 tsk mandelextrakt

* 1 msk citronsaft

* 2 koppar isbitar

Instruktioner

1. Blanda körsbär, socker och vatten i en stor kastrull. Koka upp på medelvärme, rör om då och då. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 5 minuter, eller tills körsbären har mjuknat.

2. Ta kastrullen från värmen och rör ner mandelextrakt och citronsaft. Låt blandningen svalna helt.

3. Tillsätt körsbärsblandningen och isbitarna i en mixer och mixa tills det är slätt. Häll den italienska isen i en fryssäker behållare och frys i minst 4 timmar, eller över natten.

4. För att servera, ös upp den italienska isen i skålar och njut.

Tips

* För att göra den italienska isen i förväg, förvara den i frysen i upp till 2 veckor.

* Om den italienska isen är för hård, låt den stå i rumstemperatur i några minuter innan servering.

* Du kan använda vilken typ av körsbär du vill för detta recept. Färska körsbär är bäst, men frysta körsbär fungerar också.

* Om du inte har ett mandelextrakt kan du använda vaniljextrakt istället.

* Servera den italienska isen med vispad grädde, hackade nötter eller maraschinokörsbär.