Hur man torkar saffran

Det första steget är att skörda saffransblommorna. Detta bör göras på morgonen, så snart blommorna har öppnat sig. För att skörda blommorna, nyp försiktigt i basen av blomman och dra bort den från stjälken.

Steg 2:Ta bort stigman

När du har skördat blommorna måste du ta bort stigma. Stämpeln är de tre långa, trådliknande strukturerna som sticker ut från mitten av blomman. För att ta bort stigmas, nyp dem försiktigt med fingrarna och dra bort dem från blomman.

Steg 3:Torka stigman

Stämpeln måste torkas innan de kan användas. Det bästa sättet att torka stigmas är att placera dem på ett galler på en varm, torr plats. Stämpeln bör torkas i flera dagar, tills de är helt spröda.

Steg 4:Förvara saffran

När saffran har torkat bör det förvaras i en lufttät behållare på en sval, mörk plats. Saffran kan lagras i upp till två år.

Tips för att torka saffran:

* Använd en varm, torr plats för att torka saffran. Stämpeln torkar snabbare i en varm, torr miljö.

* Utsätt inte saffran för direkt solljus. Direkt solljus kan skada saffran och minska dess styrka.

* Torka saffran tills det är helt skört. Detta kommer att säkerställa att saffran torkas ordentligt och förhindrar att det möglar.

* Förvara saffran i en lufttät behållare på en sval, mörk plats. Detta kommer att bidra till att bevara saffrans smak och styrka.