hårdanodiserad aluminium är tillverkad av en tjockare mätare av metall än konventionella aluminium kastruller , så den inte böjs. Kokkärl från denna typ av aluminium kommer inte buckla om den tappas på ytor så hårt som betong och är ogenomtränglig för gropfrätning med sura livsmedel . Ytan är resistent mot hack och repor från knivar och andra vassa matlagning implementerar och kommer inte chip eller skal . Anodiserat aluminium är 30 procent hårdare än rostfritt stål och har en smältpunkt på 1221 grader Fahrenheit , samma smältpunkt som standard aluminium .
Anodiserat aluminium Process
att omvandla vanlig aluminium i anodiserat aluminium , placeras genom ett accelererat och kontrollerad process av naturlig oxidation . Innan den formas till grytor och pannor , är aluminium nedsänktes i ett syrabad och en elektrisk ström skott genom vätskan. Detta utlöser en kemisk reaktion som oxiderar metallen och bildar aluminiumoxid, vilket ger kokkärl sin matt , grå yta .