Hur man och en gjutjärnspanna

Att krydda en gjutjärnspanna är avgörande för att skapa en non-stick yta och skydda stekpannan från rost. Här är en steg-för-steg-guide om hur man kryddar en gjutjärnspanna:

1. Rengör stekpannan:

- Tvätta stekpannan med varmt tvålvatten och en skurborste för att ta bort smuts eller rester.

- Skölj grytan noga och torka den med en ren handduk.

2. Applicera ett tunt lager matolja:

- Välj en olja med hög rökpunkt, som vegetabilisk olja, rapsolja eller druvkärneolja.

- Använd en pappershandduk för att sprida ett tunt lager olja över hela ytan av stekpannan, inklusive insidan, utsidan och handtaget.

3. Förvärm stekpannan:

- Ställ stekpannan upp och ner i ugnen och förvärm den till 177°C (350°F).

4. Grädda stekpannan:

- Grädda stekpannan i en timme.

- Stäng av ugnen och låt stekpannan svalna helt inne i ugnen.

5. Upprepa processen:

- Upprepa steg 2 till 4 två till tre gånger för att bygga upp ett bra kryddlager.

Underhållstips för gjutjärnspannor:

- Använd aldrig tvål för att rengöra en erfaren gjutjärnspanna. Använd istället hett vatten och en skurborste.

- Efter tillagning, torka av stekpannan med en pappershandduk för att ta bort överflödig olja eller matrester.

- Krydda om stekpannan då och då efter behov. För att göra detta, följ kryddningsstegen ovan.

Med rätt skötsel och underhåll kommer din gjutjärnspanna att hålla i generationer och ge dig läckra, non-stick matlagningsupplevelser.