propan tankar kan erhållas i nästan vilken storlek som helst , från bärbara 5 gallon enheter till 500 gallon hem tankar. Alla är cylindrar med rundade ändar , tillverkade i kraftigt stål . Varje storlek tank kan omvandlas till en rökare som sitter antingen horisontellt eller vertikalt . Tanken måste delas upp i två delar: en Firebox för kol eller trä och en kokvrå med en grill , med viss baffel mellan direkt rök , inte låga , till köttet
Svetsning
bygga en grill rökare från en propantankkräver svetsutrustning och expertis samt viss erfarenhet av metallbearbetnings mode ben , installera gångjärn och tillbehör . En kock som saknar utrustning kan oftast hitta en svets butik som kommer att göra arbetet till sina specifikationer .