Hur man använder en Tandoor ugn Som Spis

En tandooriugn är en lera kärl som har sitt ursprung i Indien . Det kockar skewered mat som tandoori chicken , chicken tikka och kebab över kol , med hjälp av både direkt värme och strålningsvärme från lera väggar . Drift i princip samma matlagning som en raket spis , hobo spis eller murad skorsten spis , kan en tandooriugn modifieras i en spis med en kastrull ovanpå. Så länge du har en brandsäker hiss för grytan på , kan du använda tandooriugn s värmekälla , som en kamin . Detta är vad du behöver
Tandoor ugn
Fireproof kärlstöd , såsom platta stenar , keramiska plattor eller små metallringar
Flat - bottom matlagning pannan eller grytan
Visa fler Instruktioner

en

Ställ kolbriketter i botten av tandooriugn . Tänd briketterna med en lång eldstad match . Vänta tills briketterna att vända vitt , cirka 20 till 30 minuter .
2

Set fyra små platta stenar på läppen av tandooriugn , jämnt fördelade . Ställ flatbottnad kastrull ovanpå gruset . Addera 3

Kontrollera att det finns 1 till 2 inches av utrymme mellan botten av krukan och öppnandet av tandoor ugnen . Detta ger ventilation för briketterna i ugnen och förhindrar att potten blir för varmt .
4

Låt mat att laga mat inne i grytan , rör om då och då . Lyft krukan utanför småsten när maten är klar .
5

Låt kolen brinna ut helt och hållet innan du tömmer tandooriugn kammaren Addera