Elektriska ugnar arbete genom att skicka en elektrisk ström genom ett element eller en värmeapparat , tillverkad av en kombination av metaller. Värmeelementet och glödtråden i en glödlampa handling på samma sätt med undantag av att de lätta filamenten primära syfte är att producera ljus , och värmen från glödtråden är en bieffekt. Med en ugn filament , är värmen det primära syftet med den röda glödande ljus från det en bieffekt .
Temperaturkontroll
När du ställer in ugnen kontrollen till en specifik temperatur i det inre elementet värms till denna temperatur och ingen högre. Till exempel, om temperaturstyrningen läser 400 grader Fahrenheit elementet kommer också att vara 400 grader. Enligt Spara el webbplats den högsta temperatur som de flesta elektriska ugnar nå är 500 grader . Den minsta i vissa ugnar är 100 grader. Nyare ugnar med digitala kontroller har ständig kommunikation mellan kontrollerna och elementen , upprätthålla det inre av spisen vid nära den önskade tillagningstemperaturen. Elementet får svalna något att spara på kostnader . När lufttemperaturen börjar sjunka kontrollerna knuffa elementet att återfå önskad grad . Addera Matlagning mat
mat i ugnen faktiskt kockar från luften temperatur, som är uppvärmd från elementet. Att låta luft temperaturen att stiga till en korrekt temperatur kallas förvärmning av ugnen. Det tar bara stunder för elementet för att få rätt temperatur , men luften tar längre tid att värma upp . En varmluftsugn har en fläkt på baksidan som blåser den uppvärmda luften över maten , laga det jämnare och snabbare .
Överväganden
Somliga anser elektriska ugnar säkrare än dieselmodeller. Avsaknaden av en öppen flamma i kombination med någon möjlighet att giftig gas som produceras leder till en känsla av att det finns mindre risk . Enligt Consumer Sök en elektrisk ugn är billigare än gas , men kostar mer att driva . Vissa elektriska modeller använder både den övre broiler och nedre ugnens element för att värma ugnen , vilket ger en jämnare värme utan att kostnaden för en varmluftsugn . Addera