Hur man lagar en kalkon i ugn

Ingredienser:

* 1 (12 till 14 pund) kalkon, tinad

* 1 msk salt

* 1/2 tsk svartpeppar

* 1/2 tsk vitlökspulver

* 1/2 tsk lökpulver

* 1/4 tsk torkad oregano

* 1/4 tsk torkad timjan

* 1/4 kopp (1/2 stick) osaltat smör, smält

Instruktioner:

1. Värm stekugnen till 350 grader F (175 grader C).

2. Skölj kalkonen inifrån och ut och torka den.

3. Krydda insidan av kalkonen med salt, peppar, vitlökspulver, lökpulver, oregano och timjan.

4. Placera kalkonen i stekugnen, med bröstsidan uppåt.

5. Pensla kalkonen med det smälta smöret.

6. Täck kalkonen med steklocket och rosta i 3 1/2 till 4 timmar, eller tills innertemperaturen når 165 grader F (74 grader C).

7. Låt kalkonen vila i 15 minuter innan den skärs och serveras.

Tips:

* För att förhindra att kalkonen torkar ut, tillsätt 1 kopp vatten i botten av stekpannan.

* Om du vill ha ett krispigt skinn, tråkla kalkonen med pannsaften var 30:e minut under den sista timmen av stekningen.

* För att kontrollera om kalkonen är färdig, stick in en kötttermometer i den tjockaste delen av låret. Kalkonen är färdig när den inre temperaturen når 165 grader F (74 grader C).

* Låt kalkonen vila i 15 minuter innan den skärs och serveras. Detta gör att juicerna kan omfördelas, vilket resulterar i en mer mör och smakrik kalkon.