Hur man gör kaffe på gammaldags sätt

1. Samla ditt material:

- Kaffebönor (hela bönor, ej malda)

- Kaffekvarn

- Vattenkokare för att koka vatten

- Färskt kallt vatten

- Svanhals vattenkokare eller tekanna (valfritt, för en mer exakt upphällning)

- Kaffefilter (papper eller trasa)

- Kaffebryggare (såsom en fransk press, överbryggare eller kaffebryggare)

- Kopp eller mugg för servering

2. Mal kaffebönorna:

Nymalda kaffebönor ger det mest smakrika kaffet. Om du inte har en kaffekvarn kan du köpa färdigmalet kaffe.

3. Koka upp vatten:

Koka upp kallt, filtrerat vatten i vattenkokaren. Helst bör temperaturen vara runt 195-205 grader Fahrenheit (91-96 grader Celsius).

4. Förbered din kaffebryggare:

- French Press:Placera kolven i karaffen men tryck inte ner ännu.

- Pour-Over:Placera ett kaffefilter i pour-over-konen och skölj den med varmt vatten för att ta bort eventuell papperssmak.

- Droppkaffebryggare:Placera ett kaffefilter i filterkorgen och tillsätt önskad mängd malet kaffe.

5. Bryggning:

- French Press:Tillsätt det malda kaffet i karaffen och häll sedan det varma vattnet över sumpen. Rör om försiktigt och lägg på locket utan att trycka ner. Låt kaffet dra i 4-5 minuter.

- Pour-Over:Häll långsamt en liten mängd hett vatten över kaffesumpen, låt det blomma och släppa ut gaser. Fortsätt efter cirka 30 sekunder att hälla upp det varma vattnet i cirkulära rörelser tills du har bryggt önskad mängd kaffe.

- Droppkaffebryggare:Slå på kaffebryggaren och låt den brygga enligt tillverkarens instruktioner.

6. Servera och njut:

När bryggningen är klar:

- För fransk press, tryck långsamt ned kolven för att skilja kaffesumpen från det bryggda kaffet.

- För att hälla över, ta bort konen från koppen när allt vatten har runnit igenom.

Häll upp ditt nybryggda kaffe i en kopp och njut av dess arom och smak. Du kan tillsätta mjölk, socker eller grädde enligt dina önskemål.

Att göra kaffe på gammaldags sätt tar lite mer tid och ansträngning, men det låter dig kontrollera bryggprocessen och njuta av den autentiska smaken av nymalet kaffe.