Home Brewing Cider i New Hampshire

Höstsäsongen i New Hampshire har mer att erbjuda än blad kikade och gården kratta . Det är också toppen tiden för skörd inhemska äpplen för bryggning hårt cider . En mängd olika äppeltyperhemma i New Hampshire kan användas för att göra unika smaker av cider och entrépriset till din lokala Apple - plockning gård är mycket billigare än färdigköpta hårda cider . Även krabba äpplen rätt från marken kan lätt förvandlas till en söt smak , alkoholhaltig brygd med begränsad arbete , en del helt naturliga tillsatser och en stabil, pålitlig cider press.Things Du behöver
5 - gallon hinkar eller stora korgar
Äpplen
Slang med spraymunstycke
Cider pressen med processor
Mesh filterpåse
Steriliserade insamlings skopor till Tratt
Steriliserade tillbringare med fabriks caps
matsked
socker
bakjäst paket
Airlock kanna lock
Flaska vatten
Visa fler Instruktioner
1

Sätta några 5 - gallon hinkar eller skördekorgartill äpplet plocka gård eller din egen äppellundoch fylla dem till brädden med de bästa äpplen som du kan hitta. Kontrollera äpplena du välja noga för att se till att de inte är alltför blåmärken eller ruttna . Äpplen från marken är lönsamma så länge de inte har några maskhål och är röta fria . Ta hinkar till ett område där du kan spola dem . Skölj äpplena med en medelstark dusch spray rätt i sina hinkar eller korgar och dränera överflödigt vatten .
2

Starta processorn /dokumentförstörare del av din cider pressenhetenoch låt den värmas upp . Placera ett uppsamlings hink under utgångsrännanmed en ren mesh filer väska som en liner . Släpp äpplena i en i taget och låter var och en gå helt igenom processorn innan utfodring nästa i. När din första väskan är full , cinch och vrid toppen och placera den i cider press korgen . Fortsätt att fylla säckar om du har fler äpplen för att bearbeta och sätta de andra väskor tillbaka i hinkar eller korgar äpplena kom från . Addera 3

Placera din steriliserade samling hink under dräneringspipenunder presskomponent . Täck nätpåse med den runda press locket och börja veva presshandtagetför att komprimera säckar och bearbetade äpplen . När du drar i handtaget , kommer saften börjar droppa genom botten på korgen och in i din samling hink . Titta på vätskenivån i uppsamlings hinken försiktigt när du slår pressen hårdare och hårdare . Eftersom nivån kommer närmare toppen och flödet av saft minskar , byta till en ny hink . Upprepa samma process med varje nätpåse av bearbetade äpplen .
4

Häll insamlade cider i din tillbringare med hjälp av tratten . För att minimera spill har en medhjälpare håller tratten på plats så att den inte flyttas när du hälla . Låt 4 inches till sex inches av luftrummet i toppen av varje kanna innan du fyller upp nästa.
5

Lägg 2 rågad msk . socker för varje liter cider i varje kanna . Skruva på fabriks locken och skaka varje kanna ordentligt så att sockret lösas upp jämnt i cider . Ta av locken och tömma en liten paket av bagerijäst i varje kanna . Förslut kannor igen , skaka dem ordentligt , och sedan låta dem sitta i 10 till 20 minuter . Kom tillbaka och skaka dem alla igen . Upprepa denna process tills jästen är helt blandas in i cider . Byt fabriks lock med luftslussen mössor. Häll en liten mängd av vatten på flaska i luftslussen kamrarna på varje lock . Låt kannor sitta vid rumstemperatur i en vecka eller två för jäsningsprocessen ha sin gång , vilket ger en god tillgång på ljuvlig , hård cider att njuta när väntan är över . Addera