Tronföljare : Know Your Heirloom Veggies

Du kanske har sett släktklenod grönsaker i producera avsnitt av en stormarknad . När du lyfte en djupröd släktklenod tomat på näsan , luktade det av nyklippt gräs och kanske lite av din farfars gamla växthus . De trädgårdsmästare som söker sig släktklenod frön däremot drivs av mer än antingen ett utseende , ett namn eller nostalgi . Varje släktklenod grönsak har sin egen historia , som kan sträcka sig över en period av flera decennier , ett århundrade eller längre .
Growing Old
Julie Slevak , grundare och delägare i Michigan - baserade online-återförsäljare Annies Heirloom Seeds , sade att det finns i princip två typer av frö - . populations ( pollineras naturligt i vilt ) och hybrid
När du planterar populations frön och spara frön från denna odling, är nästa generation kommer att vara som den förra. När ett frö regenererar om och om igen i många år och är oförändrad , eller stabiliserats , är det då kallas en " släktklenod " sort. Review, " Det finns ett argument över vad den ålder bör vara , " sade Slevak . " Vissa säger att 25 år bör vara tillräckligt gammal . Vårt företag försöker ställa in den på 50 år . " Flighter Toronto - baserade Gayla Trail , författare till bloggen Du Grow Girl och flera böcker , sade arvegods bör helst vara ännu äldre än 50 år .
" Den minsta är tänkt att vara 50 år att de har stabiliserats , " Trail sa , " men en hel del människor är petig och gå för 100 år . Jag brukar mer mot de 100 åren . "
Hybrider skapas genom korsbefruktning av sorter för att producera ett frö med de mest önskvärda egenskaper . Slevak sade att de är oftast skapade av stora företag med olika mål .
" De vill ha något som transporterar väl och det ser ganska på en livsmedelsbutik hylla , " sade hon . " Men när du föder för dessa ändamål , oftast förlorar du andra egenskaper , såsom smak . "
Slevak nämnda ägare av stora gårdar köper inte arvegods . De köps av småskaliga , trädgårdsmästare hem som vill ha de ursprungliga drag .
" Det handlar också om nostalgin växande vad din mormor växte och komma ihåg att smak , och i allmänhet de smakar bättre . "
De flesta sorter vid livsmedelsbutiker är hybrider föds upp för att ha lång hållbarhet och tuffa skinn används för transporter . De har också regelbundna former för attraktivitet , ofta på bekostnad av smak
Kompost - . En Heirloom Essential
p Om du är orolig att ditt jord är inte rik nog att stödja en ekologisk köksträdgård , är kompostering svaret. Julie Slevak av Michigan - baserade Annies Heirloom Seeds sade någon jord kan läkas genom kompost . Hon är starkt beroende av kompostering för att hålla sin köksträdgård blommar .

" Vi komposterar för gödsel som frisk jord leder till friska växter , " sade hon . " Det finns massor av teorier om hur man gör en perfekt kompost , men vanligtvis du bara ta massor av bruna och gröna grejer och låt det sitta i en hög i ett år . "

Slevak sa " grön stuff " innehåller saker som ruttnar och stinker , medan " brun " grejer suger upp och binder i stanken .

" " Brown " skulle vara flis och papper , och "grön" skulle vara blad och köksavfall , " sade hon . " Jag använder också djur gödsel , och dumpa halm i så den fångar lukten . Jag bara dumpa den i en hög på gården , men du kan använda papperskorgar , om du föredrar . Om det luktar , tillsätt mer " brun " och du kan vända på den för att få det att gå fortare . "
P Om du inte har tålamod för hemkompostering , föreslår Slevak du lägger gräsklipp till väskor av kompost kogödsel .

" jag använder också gräsklipp till mull min trädgård och hålla ogräset nere , men du kan inte använda kemikalier på din gräsmatta om du gör det ", sade hon .
Ekologiska alternativ
Slevak sade arvegods trivs bäst i de förhållanden under vilka de först dök upp .
" Mina vänner och jag fann att de flesta av arvegods utvecklades under ekologisk trädgårdsmetoder till en hel del kemikalier kom omkring , " sade Slevak . " De tenderar att smaka bättre när den odlas i jorden de valdes i. Om du använder mycket konstgödsel och du inte tänker ekologiskt , hybriderna som utvecklades i dessa villkor kommer att växa bättre . "
Arvegods också vädja till trädgårdsmästare och konsumenten eftersom det finns många sorter som finns i jämförelse med hybridtyper.
" mångfald kommer med arvegods i form av smak , konsistens och färg , " sade Trail . " Men även mångfald i termer av olika sorter ska kunna stå emot olika frågor som skadedjur eller dålig jord eller en viss typ av klimatförhållanden .
" Det finns fler sorter i arvegods än hybrider eftersom hybrider skapas vanligen av någon , vanligtvis ett utsädesföretag . Eftersom denna metod innebär tid och energi , vilket är pengar , de inte brukar redskap vad de försöker göra mot lekmannen . Vad de skapar är inriktad mer mot jordbruk och kommersiell försäljning . "
Trendiga Tomater
Dessa dagar , kunde arvegods ses som något av en ny trend . De visas i producera gångar av stora livsmedelskedjor i hela landet .
" Jag tycker det är en motreaktion mot blandness av hybrider , " sade Slevak . " De har tagit dem för långt . De ser snyggare och snyggare , och de smakar värre och värre . Folk vill gå tillbaka till det som de minns . " Hus Till Trail , trenden leds av tomater .
" Jag tror att många människor hamnar i växande arvegods genom tomater eftersom de är så radikalt annorlunda än vad du får i en butik ", sade hon . " Trädgårdsmästare är också bara glada att återupptäcka dessa sorter som är äldre och ofta komma med intressanta berättelser . "
Faktum Trail säger att hon kommer ibland prova en heirloom baserat på dess historia .
"Det finns en släktklenod tomat sort som heter ' Broad Ripple Gul vinbär , ' " sade hon . " Det har visat sig att växa i en trottoar spricka på 90-talet och upptäcktes vara denna gamla släktklenod . Jag tänkte , "det måste vara tufft ! " Det är denna idé som går runt som arvegods är denna sköra växt som är mottagliga för sjukdomen och det är inte riktigt fallet . "
Leden finner också arvegods för att vara ett mycket ekonomiskt val eftersom du bara behöver köpa frön gång .
" jag kan köpa en förpackning med frön , växer det ut , sedan spara frön från tomaterna som jag skördar ", sade hon . " Jag behöver inte köpa en ny förpackning med frön igen . "