Hur man gör och fryser in dina egna tatertosar

Att göra dina egna tater tots är en rolig och givande upplevelse, och det låter dig kontrollera ingredienserna och anpassa dem efter din smak. Dessutom kan hemgjorda tatertots frysas och lagras för enklare måltider senare. Här är en steg-för-steg-guide om hur du gör och fryser dina egna tater tots:

Ingredienser:

- Rödbrun potatis

- Allroundmjöl

- Majsstärkelse

- Vitlökspulver

- Lökpulver

- Salt

- Svartpeppar

- Olivolja eller matlagningsspray

Instruktioner:

1. Förbered potatisen :

- Tvätta och skala russet potatis.

- Riv potatisen med de stora hålen på ett rivjärn. Alternativt kan du använda en matberedare med rivfäste.

2. Kläm ut överflödig fukt :

- Lägg den rivna potatisen i en ren kökshandduk eller ostduk. Krama och vrid dem för att ta bort så mycket överflödig fukt som möjligt. Detta kommer att hjälpa tater tots hålla sin form bättre.

3. Krydda potatisen :

- Kombinera den rivna potatisen med universalmjöl, majsstärkelse, vitlökspulver, lökpulver, salt och svartpeppar i en stor mixerskål. Blanda väl så att kryddorna fördelas jämnt.

4. Forma Tater Tots :

- Ös ca 1-2 matskedar av potatisblandningen och rulla den till en liten cylindrisk form, som liknar en tot. Upprepa denna process tills all potatisblandning är slut.

5. Förvärm matoljan :

- I en stor stekpanna eller stekpanna, värm tillräckligt med olivolja för att täcka botten av pannan på medelvärme. Alternativt kan du använda matlagningsspray för att minimera mängden olja som används.

6. Pan-Fry the Tater Tots :

- Lägg försiktigt tatertotsarna i den förvärmda oljan, lämna lite utrymme mellan dem för att förhindra överbeläggning. Stek i 2-3 minuter per sida tills de blir gyllenbruna och krispiga.

7. Töm och kyl :

- Ta bort de kokta tatertotsarna från pannan och lägg dem på en plåt med hushållspapper för att rinna av överflödig olja. Låt dem svalna helt.

8. Frys Tater Tots :

- Bred ut de avsvalnade tatertotsarna i ett enda lager på en bakplåts- eller bakplåtspappersklädd frysplåt. Ställ brickan i frysen och frys i 3-4 timmar eller över natten.

- Efter frysning, för över tatertotsarna till fryssäkra förvaringspåsar eller lufttäta behållare för att spara utrymme. De kan lagras i upp till 2-3 månader.

9. Lock från fryst :

- När du är redo att njuta av kan du laga de frysta tatertots direkt från frysen. Värm ugnen till 400°F (200°C) och fördela tater tots på en plåt. Grädda i 15-20 minuter eller tills den är genomvärmd och krispig.

Njut av dina hemgjorda och frysvänliga tatertots som en läcker tillbehör eller mellanmål!