Hur man förbereder Top Round London Broil

Ingredienser:

- Topprund London-stek (ca 2-3 pund)

- Olivolja

- Salt

- Peppar

- Vitlökspulver

- Lökpulver

- Worcestershiresås

- Sojasås

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 375 grader Fahrenheit (190 grader Celsius).

2. I en stor skål, kombinera olivolja, salt, peppar, vitlökspulver, lökpulver, Worcestershiresås och sojasås.

3. Lägg den översta runda London-broilen i skålen och gnugga marinaden över hela köttet.

4. Täck skålen med plastfolie och låt köttet marinera i minst 30 minuter, eller upp till över natten.

5. Ta bort köttet från marinaden och lägg det i en långpanna.

6. Stek köttet i den förvärmda ugnen i 20-25 minuter per pund, eller tills innertemperaturen når 145 grader Fahrenheit (63 grader Celsius) för medium-rare, eller 160 grader Fahrenheit (71 grader Celsius) för medium.

7. Låt köttet vila i 10 minuter innan det skivas och serveras.

Tips:

- För att säkerställa att köttet blir jämnt tillagat, använd en kötttermometer för att kontrollera innertemperaturen.

– Om du inte har en kötttermometer kan du också bedöma köttets stekhet genom att trycka på den. Om köttet fjädrar tillbaka när du trycker på det är det medium-rare. Om köttet är fast vid beröring är det medium.

- Topprund London-broil kan också tillagas på grillen. För att göra detta, förvärm din grill till medelhög värme och tillaga köttet i 10-12 minuter per sida, eller tills innertemperaturen når önskad färdighet.

- Servera den översta londonbrädan med dina favoritsidor, som potatismos, rostade grönsaker eller en sallad.