Hur man grillar aubergine för en grill

Ingredienser:

- Aubergine

- Olivolja

- Salt

- Peppar

- Dina favoritkryddor (valfritt)

Instruktioner:

1. Förbered auberginen:

- Tvätta auberginen och skär den i skivor eller rundor, cirka 1/2 tum tjocka.

- Om du använder tjockare skivor, kanske du vill göra ett kors och tvärs mönster på fruktköttet för att hjälpa den att koka jämnt.

2. Krydda auberginen:

- Kombinera aubergineskivorna i en stor skål med olivolja, salt och peppar.

- Kasta auberginen för att täcka den jämnt med kryddan.

- Du kan också lägga till andra smaksättningar som du väljer, som vitlökspulver, paprika eller örter som rosmarin eller timjan.

3. Förvärm grillen:

- Förvärm din grill till medelhög värme.

4. Grilla auberginen:

- Lägg de kryddade aubergineskivorna på grillgallret.

- Grilla i 3-4 minuter per sida, eller tills auberginen är mör och har grillmärken.

- Vänd försiktigt på auberginen så att den inte går sönder.

5. Servera den grillade auberginen:

- När auberginen är kokt, ta bort den från grillen och låt den vila i några minuter.

- Servera den grillade auberginen ensam eller som en del av en huvudrätt. Du kan också lägga till det i sallader, smörgåsar eller wraps.

Tips för grillning av aubergine:

– För att förhindra att auberginen fastnar på grillgallret kan du pensla den med lite extra olivolja innan du grillar.

- Om du vill ge den grillade auberginen mer smak, kan du marinera den i en blandning av olivolja, örter och kryddor i flera timmar eller över natten innan du grillar.

- Grillad aubergine passar bra med en mängd olika såser, som tzatzikisås, chimichurrisås eller en enkel reduktion av balsamvinäger.

Njut av din grillade aubergine på din nästa grillfest!