Välj en plats utomhus för att använda rökaren . Det bör hållas borta från träytor , dörrar och fönster samt alla andra brännbara material . En elektrisk rökare ska vara skyddade från vind och regn .
2
Välj kött att röka och arom trä . Trä kan vara någon aromatisk , bär eller nötter träd trä . Undvik furu eller annat harts trä . Skär trä i tre eller fyra små pinnar eller bitar och blöt i vatten tills den är helt blöt . Addera 3
Följ tillverkarens anvisningar för att ta bort locket , rack och vattenpannanfrån rökare eller för att få tillträde till lava rock nära värmeelementet. Placera den våta smakämnen trä på berget , men inte på elementet . Följ tillverkarens anvisningar för återmontering rökaren , försäkra att vattnet pannan förblir tom .
4
Fyll vattentrågetnästan till kanten , se till att inte för mycket eller låta vattnet rinna på det elektriska elementet . Placera val mat på grillen eller grillar . Anslut rökaren till el och koka i två eller tre timmar .
5
Använd en stektermometer för att bestämma doneness av rökt kött , ta försiktighetsåtgärder för att undvika att vidröra de heta ytorna på rökaren . Om rökaren kräver ytterligare trä eller vatten , koppla ur den och följa tillverkarens anvisningar för dessa tillägg . Resterande vatten kommer att vara extremt varma och påfyllning bör ske endast med en kanna eller vattenkanna . Ytterligare ved kan säkert läggas med långa köks tång .
6
Ta ut maten och dra ur rökaren om det har nått den önskade graden av doneness . Låt den svalna helt . Låt svalna och rengör alla ytor utom lavastenar och den elektriska elementet i rökaren med diskmedel och vatten . Coat alla metallytor igen med vegetabilisk olja eller spray. Låt hela rökaren torka helt innan du täcker och förvaring . Addera