Göra Tomater Ripen Efter Picking

Tomater börjar mognar på plantan i midsommar . Växterna fortsätter att blomma och producera nya frukter tills den första hösten frosten dödar av tomat . Frost träffar ofta när gröna tomater fortfarande mognar på plantan . Lyckligtvis dessa gröna tomater fortsätter att mogna efter skörd om de förvaras på rätt sätt.
Skörd Time

Tomater måste nå en grön moget stadium att mogna framgångsrikt när de plockas . Frukter som är fast och full storlek fortsätter att mogna efter skörd . Små , hårda tomater har inte utvecklats tillräckligt för att avsluta mognadsprocessen . Plocka de gröna frukterna innan de första frostskador på tomater . Om de flesta av tomaterna på plantan har nått en grön mogen fas , dra upp hela växten för mognad inomhus i stället för att välja individuella frukter .
Förvaring

Helt gröna tomater tar längre tid mogna efter skörd än de börjat utveckla en röd eller orange rodna . Separera tomaterna efter färg . Förvara både röda och gröna frukter i en grund öppen låda i en enkel eller dubbel lager tills du är redo att fullt mogna tomaterna . Placera tomater med stjälken slut ner om du stapla dem två lager djupa att de inte skadas . Förvara gröna tomater i en 55- till 70 - graders läge och lagra dem utveckla sin röda färg i en 45- till 50 - graders läge . Hur snabbt tomaterna mognar varierar , så kontrollera de lagrade frukterna gång var två till tre dagar och ta bort från lagret som utvecklar en full röd färg .
Mognar på växt

tomater mognar på drog växter inom sju till 10 dagar efter skörd om de lämnas kvar i anläggningen . Häng anläggningen upp och ner i en sval och mörk plats , till exempel i en källare . Tomaterna som redan har börjat utveckla en rodnad mognar först . Dra tomaterna från anläggningen dagligen som de når sin fulla färg. Kasta den gamla anläggningen när alla tomater har nå den fulla röda stadiet av mognad .
Ripening av växt

Tomater plockas individuellt mognar bäst i rumstemperatur , eller cirka 70 F. det tar tomaten cirka 14 dagar att nå den fulla mogna skede om den plockas när den är helt grön . Håll tomaterna i en låda eller papperspåse på disken , men inte i direkt solljus under mognadsperioden. Ta fullt mogna tomater från rutan dagligen för omedelbar användning förrän alla tomaterna har nått full mognad . Långsam mognaden genom att hålla tomaterna i en 55 K plats . Tomater mognat vid denna lägre temperatur tar ungefär en månad att nå full mognad .